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登仕郎(正九品下)
 
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楼主 |
发表于 2008-8-5 20:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
1 d; ]) c# b/ Y) C[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
9 R& y- M% f( T4 c1 ]7 O1 ^西餐与日本料理:
z- j; y" ]- emenu 菜单
$ @9 [. B. Z3 c! RFrench cuisine 法国菜 # G3 n) L# V0 X: T+ i2 o
today\'s special 今日特餐
0 X& W& T7 q% @* T$ l, G% O; o8 Dchef\'s special 主厨特餐 & C K# o, {$ s. m
buffet 自助餐 4 T% G1 X; X3 s
fast food 快餐 0 t/ w5 b- ?7 F. c9 P2 E
specialty 招牌菜 * |' u) z, ]: J+ R6 [* N
continental cuisine 欧式西餐
% B0 h, n' R# Z7 _! D9 ^ maperitif 饭前酒 # _5 \& C! m- V/ s9 C0 R2 v
dim sum 点心
% [! J7 m, C8 y- ]. z ?$ [French fires 炸薯条
9 S- ^3 s1 j. O: X5 T& T9 Xbaked potato 烘马铃薯
: T8 ~0 r& Z* t: i( X1 C" Smashed potatoes 马铃薯泥
- ^0 S7 [: k% q" d! g4 e1 momelette 简蛋卷
2 N* ^% w9 I: W2 t2 M: Fpudding 布丁 0 }% C, x; [6 D; \9 X! t! E/ o
pastries 甜点
2 l9 R/ F g/ npickled vegetables 泡菜 4 V7 g1 ~6 t- F3 L$ Y7 V
kimchi 韩国泡菜 9 [3 ?) T4 H: Q
crab meat 蟹肉
; R" L1 O" H( q/ `prawn 明虾 % ^! G+ _. L& @& @* Y$ K7 n4 \$ N4 o; ~
conch 海螺 / j: I( t% V/ G$ Z% o) G% G
escargots 田螺 / @0 k7 s9 S& R0 ^) @2 R8 N
braised beef 炖牛肉 " e! J: _( q: G5 ^ b5 T# D
bacon 熏肉 6 \5 p* x) ~0 Z
poached egg 荷包蛋
0 N2 h# x6 v) W0 o6 ?3 Esunny side up 煎一面荷包蛋 0 Q3 b) m+ k/ \3 l- T& R
over 煎两面荷包蛋
5 ^, B" A/ |. C4 G& Ifried egg 煎蛋
. n& L- M$ f) i9 t! X7 Kover easy 煎半熟蛋
; y7 ~1 E; S N* S5 Eover hard 煎全熟蛋 6 A: r# r4 E* ~/ g8 w% j, P* a
scramble eggs 炒蛋
+ L" C( _/ N6 X- W+ Sboiled egg 煮蛋 , `$ A4 a& Y; }2 H6 W/ c: I! R9 @# M
stone fire pot 石头火锅 7 `2 [: @& G; r; C( |
sashi 日本竹筷 1 E- } e3 [, b
sake 日本米酒 . i* h$ w. t4 F$ u: A" k4 Y) Q
miso shiru 味噌汤 5 T0 p X# p n6 y; B" d
roast meat 铁板烤肉
( ?* S: s5 g+ B8 g+ v( s) _. fsashimi 生鱼片
' e, D3 r9 m6 {, Z/ u# e; sbutter 奶油 8 w7 u! }$ c* H* d- ~
2 Q& l- B8 \; H! P冷饮:
' s' g7 V3 |( Z- K6 abeverages 饮料 # d7 Q( [3 d& H6 X
soya-bean milk 豆浆 $ C% J' c; U. K2 [: |& F
syrup of plum 酸梅汤
0 }; O( `2 i i$ H x, Y0 Z [4 Itomato juice 番茄汁
; k. P( z O/ @orange juice 橘子汁 9 U2 ?% @2 Z9 `9 r( I& y
coconut milk 椰子汁
9 \$ e: i$ [) n$ z; E* Rasparagus juice 芦荟汁 % P0 m9 m4 o) k4 J; M
grapefruit juice 葡萄柚汁
& E; Y, y. v+ _' Qvegetable juice 蔬菜汁 + ~! Q. H9 \6 A' R: i" y/ R u
ginger ale 姜汁 1 h/ F0 j+ v& h/ K8 S& b
sarsaparilla 沙士
1 ^0 a: z2 J/ ^% ]/ ~- h, r" bsoft drink 汽水 & Z7 `" j8 ^* U
coco-cola(coke) 可口可乐 # J; e% }; k# W4 m) F2 I4 a9 v
tea leaves 茶叶
+ I# l. p, ?3 A* `$ t, Mblack tea 红茶
d5 O+ D- y4 ljasmine tea 茉莉(香片)
/ Y! {% t, f4 }2 }( Q; ~9 Ftea bag 茶包
' y& o8 E) L f1 z- g: Elemon tea 柠檬茶
8 O, X/ c* i# V6 Iwhite goup tea 冬瓜茶 ; U9 r) ]* g X/ w7 U; k
honey 蜂蜜 ; e! G$ ]! C, d* J. R; V
chlorella 绿藻
( F5 O4 ]; d% xsoda water 苏打水 # E" t$ ]' `3 u
artificial color 人工色素
0 o( Z0 g* `2 R( Wice water 冰水
" h" r; \6 e9 Lmineral water 矿泉水
/ V6 u0 y+ D& e- r- D. E& A, Vdistilled water 蒸馏水
9 V9 Y7 m2 d3 c$ X" flong-life milk 保久奶 2 @! @6 F9 ?( g
condensed milk 炼乳; 炼奶 - e+ ]& S8 B2 j. z. W/ K
cocoa 可可 u# `) h% R5 d' P8 g% K
coffee mate 奶精
0 `8 e( l) c: C. O1 q) u2 `! e2 lcoffee 咖啡 ! y( k3 c3 L% K' D, X
iced coffee 冰咖啡 + g) W8 C! y6 P% K+ x
white coffee 牛奶咖啡
, }9 d: }' |+ Y7 hblack coffee 纯咖啡
% C. r6 g9 F6 h L. @6 ~ovaltine 阿华田 1 i8 @6 [0 t4 Y: |0 X! ~# p6 Q
chlorella yakult 养乐多
2 A$ b8 O" K% O! e: Yessence of chicken 鸡精
5 z* P$ O* g( P$ K; ]3 t' Nice-cream cone 甜筒
3 d6 Y$ [2 E e+ Csundae 圣代; 新地 6 K; R9 u8 D. ]
ice-cream 雪糕 ( v7 {2 l( o. }& ?# v: U
soft ice-cream 窗淇淋
7 F5 v; |% m# {4 Y- x4 H/ T) Wvanilla ice-cream 香草冰淇淋
x$ W& ?& d4 jice candy 冰棒
( [# B5 d% I# @milk-shake 奶昔
& Q2 H- V$ x d1 S3 h" u( jstraw 吸管 7 B3 Z: l) Q+ Z ?
. M8 ?8 v+ ]* c水果:
& P5 y. L; i) [0 s' z2 l' R% bpineapple 凤梨 5 _" F3 D% ]& w! N, F$ j/ s4 h
watermelon 西瓜 6 _! @) r2 V0 |% o0 a6 b1 E9 e/ C
papaya 木瓜
$ m: g% B" a* @5 T( Qbetelnut 槟榔
" ?+ x/ N/ [ z5 n, Achestnut 栗子 , p7 A; D) _9 U, Z
coconut 椰子
- B l* P) w- E2 ^% F# W# v7 S1 Nponkan 碰柑 2 W8 O: o8 e' ^6 z' \( k
tangerine 橘子
: j$ R+ v8 T4 h# a! J: U3 umandarin orange 橘
1 K+ k. b1 F+ K4 k9 F* Usugar-cane 甘蔗 ; D W8 K- i% X4 [; L* M
muskmelon 香瓜
8 C5 S( C/ P" B% ~+ C; B9 vshaddock 文旦 5 x0 d' j/ N5 n C
juice peach 水蜜桃 / A; i% }- N# J4 P9 P0 ~
pear 梨子
: k6 L: d) P2 H+ Ipeach 桃子
( j# B2 a4 g' p, @, D( C& K2 y* a& lcarambola 杨桃
% m# n9 G4 H6 c1 j8 gcherry 樱桃 & j; O3 j' t' O. V4 a
persimmon 柿子
5 u* H! Q5 _0 p6 Z$ L" l1 n6 Y6 yapple 苹果
1 a: J& e' P( D# l6 F; c4 ?mango 芒果 9 }, b% @2 B8 h' X$ }
fig 无花果 , C' c' n; | f
water caltrop 菱角 0 y. b8 d& A& U: t' X" \9 i) g
almond 杏仁 / l2 N0 ^' [5 e1 h/ F0 j9 K
plum 李子 ( c) \ E' P& F& J8 L
honey-dew melon 哈密瓜
6 y! _! c0 \; o8 e# Aloquat 枇杷 " b+ z5 s* j+ q! o
olive 橄榄 " J) k, ]1 R( Z c6 ^) ~
rambutan 红毛丹
9 ?5 e! R2 H9 m% P* K6 Bdurian 榴梿 / R8 R' L: h3 U% y; C4 E1 Z; R
strawberry 草莓 K; M: J& W( M% I
grape 葡萄
' D9 B- S1 P0 dgrapefruit 葡萄柚 1 o! J6 ^3 m1 g& o3 i0 k5 i
lichee 荔枝 ) q9 u; {; a5 S6 t
longan 龙眼 & b& M" J7 k/ A( W
wax-apple 莲雾 0 j- P. ^" Z+ H5 W: U$ m! s+ |
guava 番石榴
* s9 q# W U) g9 N. U: \, k3 L) wbanana 香蕉 7 _5 H8 x: R+ b! C0 Y2 o
0 D1 k1 i/ ~. J6 d6 m5 @2 r
熟菜与调味品:
5 V* \9 }/ W& f' ~: ystring bean 四季豆
+ j q( h; k8 Spea 豌豆
2 `3 t, f5 ?$ v! K( Ogreen soy bean 毛豆 * C0 B; M$ Y! ?) ]3 _3 A
soybean sprout 黄豆芽 8 C7 ]& X# B, w9 v+ P
mung bean sprout 绿豆芽
9 r5 S" c6 ~0 b3 n' w* Mbean sprout 豆芽
( i% M1 |3 `1 U1 v( x/ Skale 甘蓝菜 1 h! {9 x- d% @) ` m a
cabbage 包心菜; 大白菜
2 m% X% x# T; k6 j4 _) S! I7 ^broccoli 花椰菜
7 m( K2 e. B& [4 @( Amater convolvulus 空心菜 , s2 K5 N7 c9 k4 h9 e: p5 D
dried lily flower 金针菜
+ M! r2 Z2 q( emustard leaf 芥菜 0 G' u! @; r/ j5 u7 B# U- ^
celery 芹菜 ; l0 c3 @1 b5 n. A" o& \
tarragon 蒿菜
/ ?! N. Q5 E1 t+ Fbeetroot, beet 甜菜
; f: w- M. L5 S9 [agar-agar 紫菜 9 o4 ]8 Y4 b/ k; X6 e/ ^
lettuce 生菜
6 A+ @5 S! ~) s) t: l5 uspinach 菠菜
$ n0 ]- L$ x; P7 G9 c" Mleek 韭菜 ; _# K5 Q& T9 k- q
caraway 香菜
J9 K- z5 W* A- u8 ahair-like seaweed 发菜
$ Z0 Q5 i# W7 c" g( b5 z& _1 Hpreserved szechuan pickle 榨菜
9 b3 v$ f7 h$ [' F) l9 v( G- ysalted vegetable 雪里红
; }; t& X* q$ N8 L( b8 k! X) rlettuce 莴苣 5 [+ N- ~$ B2 }7 N+ U5 ^
asparagus 芦荟
& C. i4 T; G: wbamboo shoot 竹笋 1 A: F. f) {3 h& `4 x; n7 t* X3 {0 X
dried bamboo shoot 笋干
' B$ t) M7 Z6 ]& X5 ~1 Rchives 韭黄
- X" u, b& y& k3 Qternip 白萝卜 : t9 R% y6 a2 A5 A* T0 E* y; z
carrot 胡萝卜
* M& Q3 x: I0 ]water chestnut 荸荠 4 V3 d. c& H( S3 ^; O
ficus tikaua 地瓜
$ e( M& p1 O. _( p, U0 j1 m$ klong crooked squash 菜瓜
7 e; y( q/ G n+ o( p6 s ploofah 丝瓜
( M5 V6 x1 O3 n0 K$ z2 M, jpumpkin 南瓜 1 T# d8 [% `+ T% b2 a
bitter gourd 苦瓜 4 _7 {5 @) @, i M4 I6 y$ R: ^3 [) ^
cucumber 黄瓜
) o/ r0 X. x8 C2 b4 Vwhite gourd 冬瓜
6 t, G& Z/ C2 X* Ogherkin 小黄瓜
& _0 l5 Z" l$ f$ Z; {yam 山芋 : y! t& G, |7 c) L
taro 芋头 ! A% _* h% p2 b4 t* H* k
beancurd sheets 百叶
3 B2 h# D( K* K6 B; D7 m; mchampignon 香菇 3 j( e) j0 w4 ^3 W
button mushroom 草菇 # U+ |3 ^3 b; G$ b) F+ R: i
needle mushroom 金针菇 0 h7 n* Z4 \7 H0 a6 \
agaricus 蘑菇
+ T; G A9 H& }+ T' _, ydried mushroom 冬菇 8 ], g' A. J Q) N( m- ~7 }5 W3 W' F7 `
tomato 番茄 ( y2 I, M5 t' ^, r( V
eggplant 茄子 ) i. g# [4 j. v' |) N
potato, spud 马铃薯
2 c8 A! A1 z1 nlotus root 莲藕 ! ]2 U; u$ {' B% k: V) C. u. x1 U. L
agaric 木耳 ) M; d1 J" [) u1 W1 Y' I3 D
white fungus 百木耳 / o% ?/ W) Q1 f8 q7 y7 z* ^
ginger 生姜 # r7 e6 X9 U: x! W5 I5 B& ?
garlic 大蒜
* m# `# u) _4 K9 q% Hgarlic bulb 蒜头 9 Y* {5 X1 O: V8 S* ?
green onion 葱
4 ~# O& ]( N* b% T) c% ?onion 洋葱 0 [. B' Y( I: [/ O/ B+ M
scallion, leek 青葱 p* Q; D: o" T, ?- ~! B
wheat gluten 面筋
8 v% z- a5 ]& Q, b$ ~0 cmiso 味噌 5 |5 B7 J2 T# X) }3 O& M% p
seasoning 调味品
' ]( w8 D6 j& ^+ e3 H* pcaviar 鱼子酱 ( L* W4 t3 v3 h& g) B5 _
barbeque sauce 沙茶酱
! j0 _( T' v. d0 |. jtomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
, l8 j2 p# u1 E# Nmustard 芥茉
! R0 M. u. ~ P% f' [, S* Dsalt 盐
. T: c# o7 T) K7 {/ l- Dsugar 糖
6 N5 N: U; i8 p& g0 smonosodium glutamate, gourmet powder 味精
) \8 ^5 x. q; J7 [vinegar 醋 4 @9 p3 m( M/ a
sweet 甜 ) A5 d) M6 q J
sour 酸
9 I2 }/ |2 W' x* S1 J7 wbitter 苦 ! L: D* h- E% C% K0 I3 j
lard 猪油
+ o9 ^, I3 s+ Zpeanut oil 花生油
2 P3 c+ G B/ \0 m- G% Vsoy sauce 酱油 ' W/ L h8 f" T* ]9 j- d' s2 n4 p
green pepper 青椒
7 V( s! x, N& b/ |, z' gpaprika 红椒 ; X) \4 ?" _; I3 c2 |
star anise 八角
9 V; ]9 J5 n5 w. mcinnamon 肉挂
, B) H1 j0 V' `4 ncurry 咖喱
) f8 O8 Y; R8 n- i# Q, Jmaltose 麦芽糖 + g! z) I4 C% w: ]) v0 z4 Z) J+ Z
! a9 R7 [0 w, J N9 C) H/ v4 x糖与蜜饯: & z8 }2 e" F3 ]! Z8 S
jerky 牛肉干 1 M) `0 W; L: V+ b/ Z4 {
dried beef slices 牛肉片 ( K) W& ? X) B+ d
dried pork slices 猪肉片 ; A) |/ q* @6 A# ], N4 u* J0 _
confection 糖果 . X! x) E' m+ u2 ?( ?! n/ D' L
glace fruit 蜜饯
$ j! o# t$ X7 b3 V* j! L3 ]& wmarmalade 果酱
2 m& h4 D5 o5 ~/ w( Ydried persimmon 柿饼 ( ^+ i# |0 j& {# [' i8 l
candied melon 冬瓜糖 ! n- m0 ?4 j& O' E5 U9 h
red jujube 红枣
% ]3 t6 i, S1 R- i) b; A" hblack date 黑枣
7 ?/ n% v5 h# @- Y& sglace date 蜜枣
% Z9 ~/ j7 l$ H: l' [dried longan 桂圆干
$ m% J Z+ {9 N" e& Z# {6 qraisin 葡萄干
) C5 G6 `+ q. q0 }6 f* G* ochewing gum 口香糖 0 D# o5 o2 D* n. ~2 ]! {
nougat 牛乳糖 9 J4 B- g3 ?+ Y9 `: w9 P% V
mint 薄荷糖
; E; w2 [8 x& E" bdrop 水果糖 ) }% D! q9 f* E M! G9 [
marshmallow 棉花糖
; c5 ^1 B# g1 Vcaramel 牛奶糖 , j# a7 [# m3 t! a$ P- P
peanut brittle 花生糖
. I3 L/ V/ w/ `! ]7 P% T9 Mcastor sugar 细砂白糖
1 f* Q% _# c. [6 V R8 l7 S# Z- C7 zgranulated sugar 砂糖 9 i/ O) I) W$ b2 J8 n3 x
sugar candy 冰糖
0 j: x" i6 t: k7 A3 w% \5 sbutter biscuit 奶酥
1 H" A# Q7 y( C' k# h* I; k4 Hrice cake 年糕
9 r ?- n) {9 Lmoon cake 月饼
8 l: l0 N4 [# S' w6 n1 Ygreen bean cake 绿豆糕
/ k: z! ~- r* {! B. S$ t }1 a. H2 Epopcorn 爆米花
& p- F6 x! q. C( Q$ S f Kchocolate 巧克力
% P- U* m+ t; D) ^5 Rmarrons glaces 唐炒栗子 7 w. v$ }0 u: `' q
) }3 i1 B1 ?; f. H
牛排与酒: 4 ]/ ]: g( s! h
breakfast 早餐
8 c" z) [% j) ~; llunch 午餐 1 b( P% N, {3 B& M$ f$ X* u& W2 _
brunch 早午餐
# E) P7 V9 T# N/ n9 i5 vsupper 晚餐 " H! u1 L1 I ]
late snack 宵夜
' O# h) i6 c& x3 U& j% Hdinner 正餐 , @; _/ U- f4 K2 c8 v c
ham and egg 火腿肠 , G0 k7 |7 M+ |( K
buttered toast 奶油土司
+ T) P) \+ y# h+ fFrench toast 法国土司
1 s+ E2 ^# z2 i- cmuffin 松饼
- K5 x2 o6 c' z1 Q) d' ~! S3 f1 scheese cake 酪饼
8 y7 W7 a) d- q6 Twhite bread 白面包 ' l7 e# C1 H% o- z
brown bread 黑面包 ! ?3 M( V6 T0 F0 Y% ~$ u
French roll 小型法式面包 ( L: n$ Q8 f7 \+ U( p$ M
appetizer 开胃菜
. P, c/ A! W% o+ {% rgreen salad 蔬菜沙拉
# J1 \. K. t8 V R) P* yonion soup 洋葱汤
- V3 V, ]" ~0 J6 L* d! ?4 F# \potage 法国浓汤 & t5 e- |0 l- M/ K5 {: r% {
corn soup 玉米浓汤
9 M: a V: k' m' `: E8 J6 ^minestrone 蔬菜面条汤 ! ^$ | d; t. ^ V! G
ox tail soup 牛尾汤 # S9 B9 N' |4 p5 V1 r
fried chicken 炸鸡 " N, y2 a7 L0 s q: |' ?6 l1 D; O- x2 Z- {
roast chicken 烤鸡
" G( t) l7 t) d5 Qsteak 牛排
1 ?5 _6 @6 G; R' e" pT-bone steak 丁骨牛排
# t, A5 K5 r* Gfilet steak 菲力牛排
# o" B r1 u. e5 [ X- Jsirloin steak 沙朗牛排 6 e0 Q0 ^. j! y, x. i0 V* K; k
club steak 小牛排
6 H* T- J0 S) k9 H8 F* Kwell done 全熟
& `& W7 B" L" o, X; ]medium 五分熟 - |: H; b, N6 Q" s7 H1 J
rare 三分熟 0 s4 K1 P/ g; P
beer 啤酒
: [7 J/ N2 r! @draft beer 生啤酒 8 r$ _) B$ k9 a
stout beer 黑啤酒
9 m/ p0 v |- `4 M, h+ w' w, ccanned beer 罐装啤酒
5 A! a0 ]/ G) M1 ^3 wred wine 红葡萄酒
. ?( [8 j7 s' Y% V; ~ K3 F: ygin 琴酒 # a5 _1 G$ h* \! l
brandy 白兰地
. V% A# p/ W4 p7 Wwhisky 威士忌 + M( L5 D0 K1 l5 r" }6 j
vodka 伏特加 - } h! i" _, P% `5 }# \
on the rocks 酒加冰块 - ^0 |7 e1 n% f* H! T T, O
rum 兰酒 ) g& O2 p+ f- ~
champagne 香槟 ) ]3 r9 p) [9 Z( k3 z0 | u
G% V* Y( I6 k! s- F+ l0 ~chocolate 巧克力 . U6 K6 S3 J& S/ L5 x
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-20 23:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
ART HAIR