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登仕郎(正九品下)
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发表于 2008-8-5 20:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
* Z# f: F9 |* D; h. A* A[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]6 ]6 M7 R& L2 o2 n
西餐与日本料理:
, H; h: Z9 l: G- Q, Qmenu 菜单 0 P; `4 S4 x6 E% p3 A% t& A5 ^
French cuisine 法国菜 $ ]7 F5 c6 U, ^9 B2 v2 k
today\'s special 今日特餐 9 H$ t1 V, T. ^5 P) {4 g
chef\'s special 主厨特餐
# B! ]5 W ?+ W4 W. pbuffet 自助餐
% z3 o; b7 A; D, o9 A4 o2 Hfast food 快餐 % `: v7 Z/ J4 [6 p9 c ^
specialty 招牌菜
5 e0 E. s( J: y+ h$ y5 j) ^continental cuisine 欧式西餐
0 w. o. [8 m0 S# b. kaperitif 饭前酒 5 {6 |! T2 X# M! I
dim sum 点心 3 [4 |. L5 `9 _! ]! e
French fires 炸薯条 . h x. \* `- T6 X8 [, T" S( o- ]
baked potato 烘马铃薯 ' E. L/ t/ a9 y
mashed potatoes 马铃薯泥
: I2 n2 c: c) X# Iomelette 简蛋卷
- S$ W% K+ A( V% C Hpudding 布丁 3 Q8 H J6 s0 }
pastries 甜点
* r# E$ h4 @5 e; [3 opickled vegetables 泡菜 3 @$ _) [. k4 e/ p7 O, \7 Y. W
kimchi 韩国泡菜 % [& U. }# K, S. g7 k4 ~ A
crab meat 蟹肉 4 i. D. z% x- S' T( u7 G
prawn 明虾
" W) q; a$ i% p; b: T- Z7 Mconch 海螺 " ^$ Y" m5 L6 c% s* [
escargots 田螺
5 J+ Y8 u, d. P b3 Rbraised beef 炖牛肉
3 l; v1 k# a. I/ r% f2 L6 R9 }bacon 熏肉
$ N5 }% Q" P; z$ J/ f. ]& p8 vpoached egg 荷包蛋
5 v4 u& W$ a. b8 k4 @( T2 qsunny side up 煎一面荷包蛋 " b: S* U3 y& v0 Z; s [3 X
over 煎两面荷包蛋 : F6 a# `0 Y& \! b7 U3 N8 K
fried egg 煎蛋
- h5 ] d& ?6 d/ mover easy 煎半熟蛋 6 ^' P& W4 O$ C) n9 E* h: w2 @
over hard 煎全熟蛋 3 G0 S7 {* n- O2 }4 z" F
scramble eggs 炒蛋
' M" p# d3 ]$ l4 U! d" G% ~2 P) _boiled egg 煮蛋
, v1 G& X4 a! W! c B6 Z! ^stone fire pot 石头火锅
; t! b/ g, T1 jsashi 日本竹筷 ! A, ~* g* _( A% O
sake 日本米酒
$ v+ R! I/ o0 j, u1 _8 o4 U6 hmiso shiru 味噌汤 2 c# {8 L9 {% Y2 Z! ?. P. _* P
roast meat 铁板烤肉 , d W0 ]; o0 v! A; O9 F5 R
sashimi 生鱼片
2 S5 x4 o8 n! L# B* N9 Ibutter 奶油
" L' X9 m- `0 D( ~
/ e: k" s4 a" v/ g5 C0 W" u冷饮:
- B/ ?! f/ u5 Y3 M8 i" ~ f( G0 abeverages 饮料 2 \5 [; O2 o5 u+ V1 P* a- m7 F) ]
soya-bean milk 豆浆 4 L# ]" U3 k: M/ d* X
syrup of plum 酸梅汤 0 Y8 \, T5 [/ G$ j2 ^- n
tomato juice 番茄汁
" o8 _1 t( u7 G, Rorange juice 橘子汁 & ?3 g& |) @! k0 H! `
coconut milk 椰子汁
: }3 {, G# \/ F& `2 z3 B8 N Wasparagus juice 芦荟汁 3 ?' P. ?, I9 ~
grapefruit juice 葡萄柚汁 8 w. |, {, B8 t: a% W, w% V/ M
vegetable juice 蔬菜汁 0 ~1 A: B: Q3 p* ]6 W% i& q3 Q. w
ginger ale 姜汁
" u- r# [% A9 M" msarsaparilla 沙士 6 M- f, x- p& ?- C5 m+ c
soft drink 汽水
% E: [6 }% p- \) {8 Ccoco-cola(coke) 可口可乐 5 m: U7 M) q4 P2 _& S- w$ U- G9 Q) o" m
tea leaves 茶叶 2 X9 e3 A6 _. X/ N3 S. m T
black tea 红茶 + l' z! V2 _; I
jasmine tea 茉莉(香片)
: K. `% ?2 |/ V0 htea bag 茶包 0 A, q) U; m8 j3 I9 ?
lemon tea 柠檬茶
n% h K5 e- k! Y" p( xwhite goup tea 冬瓜茶
, D& j6 a6 E* E( t9 ~9 ihoney 蜂蜜 * I7 {9 f5 r; u7 w+ f4 S1 T6 S
chlorella 绿藻
6 e3 q1 `" f+ o, T1 ?soda water 苏打水 8 B% K/ }& {/ M; G# L
artificial color 人工色素 # h1 `( G8 X# W( n
ice water 冰水 # `4 {! m+ D; w7 `
mineral water 矿泉水 & I1 C/ v9 i B" G1 |5 u
distilled water 蒸馏水
" K( f' F& `+ y7 w% Hlong-life milk 保久奶
4 N2 d$ f3 G. n- ?" d5 G' ^1 tcondensed milk 炼乳; 炼奶 5 {7 |* S b: M$ B
cocoa 可可
* Q' a1 K1 I; Y9 jcoffee mate 奶精
0 ^& q1 d( a$ q9 O) T5 ^1 w2 scoffee 咖啡
9 r% P- T$ [' r" L" @iced coffee 冰咖啡 : X9 F s; N u3 e( E
white coffee 牛奶咖啡
5 S$ L$ z( S0 W/ I4 E5 J$ Yblack coffee 纯咖啡
8 H# m6 M5 ^: w1 N9 i9 Oovaltine 阿华田 % D4 {& }# C) i: w g0 B
chlorella yakult 养乐多
* {+ Y b0 y8 uessence of chicken 鸡精
- e) U1 ~- H( o# w8 N: e- K; v: [) v! yice-cream cone 甜筒
9 B( ^& ?8 ^2 S9 Msundae 圣代; 新地 - Y, O: J [- l
ice-cream 雪糕 ) E; e2 R1 C; b8 W6 h/ I8 \
soft ice-cream 窗淇淋 . v) @8 V7 K- `
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
4 p# [1 {: H% ~$ l8 q. `3 W$ l' Pice candy 冰棒 4 K- w6 v3 l( m! s/ Y/ o/ k; v% M# G
milk-shake 奶昔 5 R3 F5 M- K# N1 x4 T' ]% Z
straw 吸管 4 S+ ?$ Y. N! a, r% z' d- U
( i/ y: [/ l$ y水果: 1 F8 F0 L: b, x. A
pineapple 凤梨 8 r8 W, ]) b+ K' p5 p
watermelon 西瓜
$ B( i+ E( k( ?. f* a: ypapaya 木瓜 . T) d5 P& C/ `* N( F
betelnut 槟榔 ' |" F( L) J [) |2 ~
chestnut 栗子 3 @6 a2 i: A/ I. X9 Z
coconut 椰子
" h- h$ j! F7 L) q! hponkan 碰柑 2 D4 p/ ]! P; X1 C
tangerine 橘子
0 `! t8 [9 d) n% O9 imandarin orange 橘
; j2 H+ v1 z: m5 P& Psugar-cane 甘蔗 ! ^3 Y1 ?* E/ k
muskmelon 香瓜
$ i, r% [! o8 P# K* _! qshaddock 文旦
8 _9 C" e b. J' Y1 F t1 B- }juice peach 水蜜桃
/ t9 D/ [. L1 |# f' W/ z" Y1 l3 upear 梨子
9 E; { {4 w$ j- o* fpeach 桃子 , F3 X/ D: Q. }& g* J
carambola 杨桃
, U# F2 f% a' z6 c/ [+ ycherry 樱桃
j$ C% {4 N9 |- p7 t7 A1 opersimmon 柿子 ! c9 l, Z; P0 t9 Q) v3 P9 e
apple 苹果 0 r7 S" j9 M9 q$ i% p
mango 芒果
2 b/ O" {8 _3 w' |" x; tfig 无花果 ; s+ U1 z) J& m. j3 J4 U/ n N
water caltrop 菱角 # y3 X q7 Q5 ~% A/ L/ f8 B/ A. r
almond 杏仁
& q4 v x2 o0 J% V3 T2 Fplum 李子 " b( a/ A" b$ F5 N2 I- ]/ t
honey-dew melon 哈密瓜 9 V9 z Y* ~( h3 }
loquat 枇杷 ; v4 v: t t0 p/ D# b
olive 橄榄
0 T& J" z8 q. J3 F" l' g5 r: Vrambutan 红毛丹 2 I5 P/ p, X1 u$ H- w! A2 }
durian 榴梿
3 ^0 y' R6 g3 Z: ^9 a! p3 bstrawberry 草莓
1 O" p# k# j$ [& H& `grape 葡萄
7 ^% _- v4 R9 tgrapefruit 葡萄柚 + |3 f$ M' E9 C& k8 ] T
lichee 荔枝
5 K/ O7 K' M+ s; o3 s( \longan 龙眼 7 ^0 @$ a9 h# d& W" l1 v! L
wax-apple 莲雾
& q s* [* G( ? tguava 番石榴 # F0 N' x0 T* ~2 H) g1 X( a
banana 香蕉
, E, k* L, l5 T3 x+ P; K3 ?: R
& `- m9 t4 Q; l1 b& x9 ]- l" `1 B熟菜与调味品: $ D7 r* d( Q2 H
string bean 四季豆
4 A, [" N, C3 u7 |' Xpea 豌豆
$ E/ Q. r- F' X1 v6 `green soy bean 毛豆 # n8 C7 `+ ~# [2 p% h
soybean sprout 黄豆芽
7 C3 m$ h: {8 | ~9 kmung bean sprout 绿豆芽 % @$ p9 k8 T* D9 J; ]3 L/ V
bean sprout 豆芽
0 v1 ]- s% Z0 q. y" ?kale 甘蓝菜
! {6 H7 y0 ]' Q4 i' c" m+ f8 ecabbage 包心菜; 大白菜 / r& e1 T5 j! r! O7 l: Q
broccoli 花椰菜
, a/ T% m; x% N- R" Emater convolvulus 空心菜 8 X$ J" l* G& Z9 S% J/ @
dried lily flower 金针菜
& A% v7 l/ f% Kmustard leaf 芥菜
) Z9 N' u' v, T4 @/ C4 Ecelery 芹菜 - o3 n" M- T) l9 i4 ?
tarragon 蒿菜
# l- P& \( C$ kbeetroot, beet 甜菜 4 }7 m3 q2 W& |7 E
agar-agar 紫菜 . p3 I" Z8 ^! @, e4 n
lettuce 生菜
( D; k8 p8 G# w, @9 ?0 m) \* mspinach 菠菜 8 t. T( i( m" Z
leek 韭菜
3 l" ]8 V/ h! H9 c) Z vcaraway 香菜 + i- G; R u L+ ~& ]; l% s
hair-like seaweed 发菜 1 d+ @7 s( {& g0 n9 o0 `
preserved szechuan pickle 榨菜 % N( S# c6 m" y4 F$ Q7 u
salted vegetable 雪里红
7 o! |5 ~& u! Z7 Q8 L4 q) ulettuce 莴苣 * t* c: x8 `& p
asparagus 芦荟
+ I# d! ^+ O4 d3 K* k8 _/ Sbamboo shoot 竹笋
( v3 w1 v6 D( H+ [! W& Xdried bamboo shoot 笋干 ; l" I/ e2 k/ c- i4 a
chives 韭黄
2 s) L7 V$ s ^( O, [- a3 Nternip 白萝卜
! q9 i! H& N7 [" c2 K, n7 n" S' x* b# _6 pcarrot 胡萝卜
$ `: }: h, [2 j, [0 M! Z3 S6 Zwater chestnut 荸荠
1 e/ F: p) h3 V3 r3 |ficus tikaua 地瓜
% ~. J0 g3 }3 b. ]* r/ [' _long crooked squash 菜瓜
9 L- _ v4 L; t3 W% Zloofah 丝瓜
* w5 d0 C- m6 r- n9 K) wpumpkin 南瓜
9 y* R' Q4 w! ^bitter gourd 苦瓜 5 f( x) B) j5 ^9 j5 Y- P* v2 t5 f
cucumber 黄瓜 - h' f3 z1 L* E
white gourd 冬瓜
5 x6 ]: E. V/ u2 M5 kgherkin 小黄瓜
# x8 V: U( n* }. U' T6 k P2 Dyam 山芋 0 {' w9 O" Z; d4 I5 U
taro 芋头
6 Y" ]! H2 f9 d- ~6 N1 Pbeancurd sheets 百叶
) A w) ^! h6 R# w% fchampignon 香菇 4 `% {; }' g4 `2 n' F
button mushroom 草菇 ; _. d% l4 Y+ H# K
needle mushroom 金针菇 & `# ?/ h5 c: M5 [
agaricus 蘑菇 . k. h# Z4 a) ~+ F
dried mushroom 冬菇
' q/ U/ u9 B; S/ Ztomato 番茄 ! P+ U6 N k% J& @
eggplant 茄子
4 T; Z0 ^: I, ~potato, spud 马铃薯 ) K8 A M# r! f! k
lotus root 莲藕
$ e7 N" |, A5 r k( a% H/ m+ w& pagaric 木耳 4 ^& y5 v4 c" G/ X
white fungus 百木耳
: l" M% ?% e7 B2 u3 [) jginger 生姜 $ }* e q$ G$ ]; J$ G7 X, l- ~
garlic 大蒜
3 O8 ?# Q4 P$ c3 \- igarlic bulb 蒜头
0 y1 a2 s+ f( k# B" K; |' f1 }5 C) ggreen onion 葱 ! f! S0 X0 w+ H- H9 ?3 C/ H, j) ]
onion 洋葱
& l5 S1 B1 |: d( n# G# N j2 R/ r" kscallion, leek 青葱 4 Y0 l/ v/ y" j' V! S
wheat gluten 面筋 5 S3 E$ O; o: u
miso 味噌 / r4 D, I4 Z+ n
seasoning 调味品
1 t/ u3 I9 R* {5 g- dcaviar 鱼子酱 - v. L' v. B* j4 K
barbeque sauce 沙茶酱
& r9 `1 W# ~1 M0 @. K4 {5 Ytomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
" B- }, e* w/ fmustard 芥茉 / v1 Z; [( j3 C6 m3 [! e
salt 盐
6 t) T* R: z1 c osugar 糖 E7 o8 e8 O; R1 ?* N( S1 `" [- \
monosodium glutamate, gourmet powder 味精 ! L' }; Z; r. p) P! i
vinegar 醋 1 d: \; K8 N% l ~9 ?6 o
sweet 甜 ( ]- `1 y5 t/ _) V, Y% O9 r
sour 酸 . Y/ n! h" D7 a: ~% n
bitter 苦
2 W, m2 Z: O" Ilard 猪油
" _# Y- m5 {1 i( k1 }( C7 Vpeanut oil 花生油 # j6 R: w5 [' q3 \9 V. G/ L
soy sauce 酱油 , v! f2 s. o* r
green pepper 青椒 / ^* a; E: w% S: s7 d( k- t- x
paprika 红椒
) ~! O) c; |4 a" j7 dstar anise 八角
- C4 G% |8 p2 ~+ V' J( s5 J% W6 Hcinnamon 肉挂 ) D( _- a0 a. r X3 F) h
curry 咖喱
2 x: E/ V, u. hmaltose 麦芽糖
7 T7 l1 @/ r1 E0 U8 P3 }1 A# r; U+ U$ F0 o: P7 C' s( A
糖与蜜饯: % N% O! }! P( u. t4 n0 d
jerky 牛肉干 ( b/ y& A( W& A t0 x [# g- _
dried beef slices 牛肉片 9 u' N- l" ~3 L$ i
dried pork slices 猪肉片
( w# T u8 D, g, |$ r0 R* Jconfection 糖果 0 e( a9 X9 T0 L3 E e# P
glace fruit 蜜饯
$ I. s: E# B: R9 Fmarmalade 果酱
1 f7 F z# ]: d$ ]1 }1 _dried persimmon 柿饼
( e4 l- y6 K! x4 L2 Tcandied melon 冬瓜糖 ' E0 i, ~9 L" {: C
red jujube 红枣
( Q$ d" `9 d% S' h6 sblack date 黑枣
# o0 F6 _. K3 e# Qglace date 蜜枣
% O9 a1 X4 X |; C/ Tdried longan 桂圆干 3 y4 j5 ?9 z! ^, R+ N7 e* c
raisin 葡萄干
% S3 B+ B4 l6 O: S( T3 T( x% I- |* Lchewing gum 口香糖
$ u7 b: j: C- T1 C3 H6 `nougat 牛乳糖
$ l5 M$ ~3 Z4 t0 }/ z! C+ Cmint 薄荷糖
) M( F# J# p' B* G6 @- qdrop 水果糖
6 X" C: a, L& I5 e% J; emarshmallow 棉花糖
& W6 c! s6 u l3 [caramel 牛奶糖
' A3 M: S1 A: N" G9 Vpeanut brittle 花生糖
2 W1 q; z! j$ \; Wcastor sugar 细砂白糖
4 Y$ M# Q9 @+ J! [8 ]4 k, Z' qgranulated sugar 砂糖
. r4 e- F7 N% ]/ H6 f, T; Asugar candy 冰糖 " L4 t }5 N" N5 A% ^1 [1 M" t) T
butter biscuit 奶酥 ) I/ Z6 l: x5 } k
rice cake 年糕 ) o0 \" G: `: e- I
moon cake 月饼
0 p+ L' p* \- i& W% R1 X. Fgreen bean cake 绿豆糕
* o7 J2 I! z4 L: Q' Xpopcorn 爆米花 # A& j: D5 s8 ^4 Z. i: a3 E
chocolate 巧克力
! ^) v4 Q( Y% a! C& I$ ~marrons glaces 唐炒栗子
) N o5 U- x' r( ?+ j. p! ^, s. x7 R9 @4 A y. q
牛排与酒:
x, ` E3 P% s/ p% E' tbreakfast 早餐 ' G3 C( b6 w0 ]; U; |# X k1 f) B
lunch 午餐 7 s- l) V6 s. a! i! f4 j% X' K6 z
brunch 早午餐 1 l" w+ \5 [; ~3 ~8 l
supper 晚餐
3 Q/ {0 w5 s _1 Slate snack 宵夜
/ { ?1 Q; u. M2 Rdinner 正餐 , z, {4 L* v3 w# |7 E) { N
ham and egg 火腿肠
5 @% L9 _! x- a2 }buttered toast 奶油土司 ) T2 h: e: y+ M9 ^
French toast 法国土司
$ d+ k; L0 Q+ W" }4 M- n, i" o& omuffin 松饼 4 g9 e' Y5 a+ U
cheese cake 酪饼
0 I* ~9 }5 O, Q) _) P, y4 _white bread 白面包 , [4 a) p7 V+ h$ E; ~
brown bread 黑面包 ) G& ^/ D- C' s" i) t5 d3 H
French roll 小型法式面包
) J. a; r w2 {! E6 O( qappetizer 开胃菜
5 W' g' t5 F9 x# G) mgreen salad 蔬菜沙拉
0 N6 {/ } O) m( U. D, yonion soup 洋葱汤 : N' g$ e, G E9 W+ j) B) I
potage 法国浓汤 2 b! ^ v. i, Z/ w G; l+ F
corn soup 玉米浓汤 : D$ @3 s: B+ ~8 Y" l
minestrone 蔬菜面条汤 4 m- z" U: G3 g' C( b7 W1 B
ox tail soup 牛尾汤
2 f7 d2 G% o: v7 X- g7 i+ t5 Ufried chicken 炸鸡 " E" b1 }# N4 Z- m& c
roast chicken 烤鸡 ' ~% h+ Q$ R% ]( i
steak 牛排 , n5 U5 D) q6 F' m. a* F/ x
T-bone steak 丁骨牛排 8 w5 C8 g; w3 Z/ ~
filet steak 菲力牛排
$ M7 M* H, E- N x7 |& X$ ^& bsirloin steak 沙朗牛排 9 u- O1 u5 ^1 ~* B
club steak 小牛排
" `! }( U: l7 \1 a7 Zwell done 全熟 ( S E% X4 Y- z3 W. L
medium 五分熟
: V! M! r- r+ J1 s4 grare 三分熟 1 w' C0 k7 f- m1 j
beer 啤酒 ; T. d# m/ H+ ^8 {
draft beer 生啤酒 ! d1 n2 r$ {0 O" L
stout beer 黑啤酒
& O! ?9 N1 c2 F) S; X/ fcanned beer 罐装啤酒
& m; x, z6 |& j- D% h( Nred wine 红葡萄酒
# j% R. D0 H* M' D& c) qgin 琴酒 " a/ M) H/ ]; C% d) ]( i/ E
brandy 白兰地 ( g. C6 n" @, w# C) \$ `& v
whisky 威士忌
' f+ E' b, ^; n; g. Pvodka 伏特加
7 h, f+ W" }% Son the rocks 酒加冰块
' p6 J7 o; Z9 ~rum 兰酒
7 ~# B! ?2 B: e# Vchampagne 香槟 & K" T$ n% s9 }" e! s
V! l* ^ s. K/ ^% o7 Z* echocolate 巧克力 ) ~3 h0 s. S( {* ]
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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