腊八节,俗称“腊八”,吃腊八粥是我们的一个传统习俗,为庆祝丰收,每年腊月初八这天家家户户煮腊八粥。象征五谷丰登,采用的食材也是多种多样,腊八粥的做法因为地域不同做法也有差异。不管怎么做,这个粥都富含了多种营养素,是非常值得经常吃的一种粥。6 ?. e4 i( _' Q! S5 `
用现代营养学来分析腊八粥,有谷类、有豆类、还有干果和坚果,真的兼顾了多种营养,而且粗细结合,大多数都是带皮没经过精加工的,这样的食物营养更加全面,另外谷豆结合也正好实现了蛋白质互补,提高其利用率。, Z& C4 N/ Y/ J6 T+ u. A
我今天做的这款粥用了十八种食材,营养非常丰富。我家不仅仅是腊月初八吃这个粥,平常也经常吃。今天这款粥为了口感更好一些就加了一点点红糖。 / z0 l" z" ?8 v0 C( n/ r* T3 U/ a% c2 t4 v, z3 ?# V 腊八粥 # \+ @2 ?( C2 x, K+ i
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材料:大米10克、糯米10克、糙米10克、黑米10克、小米10克、薏米10克、荞麦10克、燕麦10克、高粱10克、红豆10克、黑豆10克、绿豆10克、芸豆10克、花生10克、葡萄干10克、红糖10克、核桃三个、大枣三个9 o, m, N. r) i9 H$ b2 M9 w. y( | 腊八粥的做法3 o0 r B ?5 q- M, M e
1、准备好原材料。& M- l( j; b) {% j4 [/ Q4 O$ O
2、将原材料清洗干净。 9 W# W* v: A6 v9 o. T6 {% u! G 7 T$ [$ k9 {8 v5 ^
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