鲜奶、酸奶、豆奶按需取舍

Seneca

　
: R: W) Q& b6 r- n) q- h- |   　随着人们对健康的日益重视，喝奶成了各年龄段、各阶层人们的饮食习惯。背着书包的学生为了长得更高，把鲜奶当成了饮料；朝九晚五的白领为了美容养颜，随时随地备着各种口味的酸奶；退休在家的老人为了补充钙质，每日豆浆豆奶。
! ~! g& m# a9 u0 @! ?9 o
' q0 a+ N- d" K/ I　　然而，尽管我们小心选择，对于鲜奶、酸奶、豆奶这三大样，我们恐怕还不甚了解。究竟应该如何取舍，不如就先来个比较吧。
. @. I: {& E- _3 r4 f( o4 [
; }  u3 I% {% z! H　　一，营养价值鲜奶最高

　　鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。

　　酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。

　　最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素B2只有鲜奶的三分之一，维生素A、C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
+ h1 L; ^7 ^! B- u4 Y3 {
+ l! ~$ V7 D2 M- H- m8 `& m% W( N　　二，保健功效平分秋色
) n5 O* o& c+ Q4 X7 R1 S( w7 T$ i
　　一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
' Z+ F' X- H4 Y* J7 @
　　酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。

　　豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大斗中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。

1 {5 |. ^- m/ [8 P( h　　三，时间选择各有不同
, O1 }% x3 \7 g% ~  X9 v
　　据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。所以，如果在早晨喝牛奶，很容易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。

　　相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是如果要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。

　　习惯喝豆奶的老人，建议每天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。

kaixindeyuan

我最喜欢酸奶:d

so so青

都说酸奶能治疗便秘，是不是真的啊？
好象问的太直接了~~

Seneca

是有道理的，因为酸奶中富含的益生菌，不仅能促进肠道健康，还能刺激肠道蠕动，从而防止便秘

so so青

那我要试试了~~呵呵家丑外扬啦~~~谢谢LS啊~~
那鲜奶变质之后是不是就成酸奶了~~

墨茶啡啡

还是喝水安全