中级会员
登仕郎(正九品下)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 20:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
3 `% Z( E/ F; R( ^[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
( r. q4 s$ G! A: l1 @) P西餐与日本料理: ; T7 `5 |$ Q K8 [7 G! e
menu 菜单 1 s+ a4 o! G% B3 |# N
French cuisine 法国菜 1 n6 Q# f) e! `
today\'s special 今日特餐 $ j6 A# m6 V5 |( K m. B @. y
chef\'s special 主厨特餐
2 K* E5 a- [% S u+ R. ]5 Y0 A' Sbuffet 自助餐
3 C3 H4 z$ F2 S& ] bfast food 快餐
; V$ j' X1 Y) gspecialty 招牌菜 ( @" V! m' s, I- ^1 E8 A: u
continental cuisine 欧式西餐
5 ], Z7 Q1 c0 N+ v' [aperitif 饭前酒
% W6 z6 t8 a! b1 r! udim sum 点心 2 m+ t- g1 a; {6 P& {! e
French fires 炸薯条
' D9 H0 y2 j4 w. Q2 u" }6 vbaked potato 烘马铃薯
, q' [8 I' t `( zmashed potatoes 马铃薯泥
) ?& V, v) G' q A% ]* komelette 简蛋卷
, o% S- a; j L4 j# n7 ~pudding 布丁 : e, P0 P8 O2 \/ \9 g9 W
pastries 甜点
- j. J$ A5 D2 s: f9 k. F! cpickled vegetables 泡菜
4 `: Q+ U' {/ F3 m5 T4 a2 H5 kkimchi 韩国泡菜 4 w9 a2 X3 |, X$ @1 @
crab meat 蟹肉 $ m7 Z- |. k1 L* u; I9 P0 o" b
prawn 明虾 2 f) }% N4 F0 x
conch 海螺
4 z2 @/ g3 Z: w O+ q3 a0 V$ Uescargots 田螺
, a I- Y0 r7 [7 P% v+ `1 ebraised beef 炖牛肉
5 x* \$ o2 b( I _( @bacon 熏肉
8 I) C8 d/ u& P6 J$ |8 J6 L) u' C# bpoached egg 荷包蛋
5 A4 z: ?% R; t7 S+ b' Hsunny side up 煎一面荷包蛋 ; Q: _1 `! n" c
over 煎两面荷包蛋 3 T2 U5 s& M G& w& w
fried egg 煎蛋 * {+ r* [* X2 a% s) {" c% _% |: E
over easy 煎半熟蛋 . H- j" J8 d( a9 v. l% f- x& s
over hard 煎全熟蛋
) ?8 J& p. `/ }4 Q# ~" V' I( Wscramble eggs 炒蛋 + X0 P( U# H& N8 h% z* W
boiled egg 煮蛋 5 i3 S1 K/ J9 y
stone fire pot 石头火锅
7 }9 M% @9 p- V0 g ^2 p6 Lsashi 日本竹筷 ! {/ ^8 ~9 l+ x4 U
sake 日本米酒
% p, z# ~6 z( f+ ?( @! u- ymiso shiru 味噌汤 8 \# i& M6 x& d+ W9 A1 n
roast meat 铁板烤肉 1 n! z( t/ z1 y' x0 K5 |
sashimi 生鱼片 $ b# n4 {! Y! _- ~9 p# j
butter 奶油
! j0 \5 k# O5 l, P) p5 Q, b6 T
5 p" J2 Q$ l) L( z [3 I冷饮:
$ A' \: k, Z' _, t. ]beverages 饮料 # B; t% L8 @0 G/ m
soya-bean milk 豆浆 0 U$ p! \9 q2 u" z" |
syrup of plum 酸梅汤
6 U7 k3 o' F7 Stomato juice 番茄汁 ' B: i) d2 i0 E
orange juice 橘子汁
4 h+ ~. i7 y2 {& y$ Ococonut milk 椰子汁
( K) B. `) x0 C' V) p1 @% Xasparagus juice 芦荟汁
$ x; r5 `& m) P/ R5 z4 tgrapefruit juice 葡萄柚汁 8 f" u& Q$ T& p l3 U6 r) y; r! n
vegetable juice 蔬菜汁
" W) J% ]& D# }; \ginger ale 姜汁
9 B7 }( f3 f5 Z+ K7 q5 Fsarsaparilla 沙士 5 G# p8 K3 B( O" g" r9 _
soft drink 汽水
4 @% c5 \* x( o- ~! V2 \' ococo-cola(coke) 可口可乐 5 I* \8 P0 H$ m
tea leaves 茶叶
( Q) t6 v7 `$ ]* x. e- d2 Bblack tea 红茶
# z( b8 m+ z* u! P- Y, O' Ljasmine tea 茉莉(香片)
7 p9 {) _3 f! a) L2 R& b" \1 Xtea bag 茶包 & K* r( e/ k* |. ]0 `
lemon tea 柠檬茶
! \3 }$ X- F/ t) wwhite goup tea 冬瓜茶 9 U3 K9 y) t. c; ]
honey 蜂蜜
) I5 M4 T. O% j" p/ hchlorella 绿藻 ( L2 F' Q$ m# f
soda water 苏打水
# {; y" y# n- v; \" g6 N8 J2 Zartificial color 人工色素
; O, X1 a" K, k' ~: _ E0 U5 }& Wice water 冰水
& R8 _$ J8 C/ |8 j; i( ^mineral water 矿泉水 . l$ B% R! ]/ w0 h+ h
distilled water 蒸馏水
9 ^6 g3 r2 h- h( M7 Elong-life milk 保久奶 : Z" F. y% u" n% X7 E
condensed milk 炼乳; 炼奶
3 V. W$ U* u* Q* W4 c6 Ucocoa 可可
. F5 a) g" g' {+ zcoffee mate 奶精 $ u- g6 M) W$ v- p3 d& x
coffee 咖啡
. `) E0 i" \6 T' h7 yiced coffee 冰咖啡
* r/ m1 m* n% O owhite coffee 牛奶咖啡
3 J9 c$ {( z& G1 Wblack coffee 纯咖啡 $ I% G# I- N( J( \) E* o
ovaltine 阿华田
7 X8 q/ L- f" T' J5 t1 y( v5 m8 {chlorella yakult 养乐多
, G1 n b( `: j; M6 a1 \8 z" ?essence of chicken 鸡精
& X* N P9 I3 z: N) d F# s2 O! ?ice-cream cone 甜筒
+ J: K* f) I p8 ]% osundae 圣代; 新地
6 f7 b: C% A( lice-cream 雪糕
+ Q" ?, H1 U* rsoft ice-cream 窗淇淋
: h. V( o+ O! \- a* P P9 Gvanilla ice-cream 香草冰淇淋
7 v8 a x7 b0 G- mice candy 冰棒 8 {( u- o1 Y: H. z3 |! c" G
milk-shake 奶昔
8 d/ o# [) i( K3 S7 ]/ P. hstraw 吸管
0 B% d8 \$ S- v$ }6 ^9 o" ^6 q$ E: L: v( z# n# V
水果: + L; O9 q. F( h3 P1 N3 O
pineapple 凤梨
$ G& ^2 P; u$ Lwatermelon 西瓜
: T4 \3 l: M4 Q( |9 Q6 h: }papaya 木瓜 2 ]4 x7 U7 G6 T) w
betelnut 槟榔
+ J1 @- Q# D2 G4 bchestnut 栗子
) { s* @4 f n+ {2 q- Q4 ecoconut 椰子 6 O) I- X9 p2 U. Z$ }
ponkan 碰柑 7 ~8 u1 Y4 ^2 L. @0 h, f
tangerine 橘子 ( y2 \; q! ?9 y& Q
mandarin orange 橘 ' w B7 W6 y+ X7 ?7 B% v8 ?
sugar-cane 甘蔗 2 A; [! o& s) O# j7 C4 H0 c1 Z* c
muskmelon 香瓜
* `; d3 I6 \1 T" R7 L1 Lshaddock 文旦
) l* v h/ m3 X; ?juice peach 水蜜桃 1 w1 {: H4 N+ x1 y2 { O/ J
pear 梨子 $ m) b: W; O! e9 P Z) L8 g
peach 桃子
+ T5 l! b! F- V ucarambola 杨桃
6 V6 {, Y+ y4 Ycherry 樱桃
$ i" D, W( U- Opersimmon 柿子 p# B w* I+ L) I3 [' {; \
apple 苹果 " j& H" h7 M2 A- v
mango 芒果 6 _, B1 Y8 P5 }1 k& \2 d
fig 无花果 . X! M d) l5 m( U, g
water caltrop 菱角 / U! w4 N2 F' W! Z, {! G; w1 N0 s
almond 杏仁 ; G- G2 [6 R; X2 S+ x0 V; c8 @
plum 李子
6 _6 s, }2 D0 t6 Hhoney-dew melon 哈密瓜 % M* i; @/ Y# l% B8 Q) E+ |
loquat 枇杷
, r- j/ a, v/ C8 G$ ~7 aolive 橄榄
. w) T- r, J* @" K" Y# Qrambutan 红毛丹 % c7 o. o6 `: r; I
durian 榴梿
9 W/ P* y2 v/ W, B) {) i2 }) tstrawberry 草莓 * l" \* \6 y# r( I, Y+ H
grape 葡萄 % h t2 {) ?0 v# R8 E+ X
grapefruit 葡萄柚 5 c5 A1 N, \9 v- J6 s
lichee 荔枝
' k( A! y5 ?. elongan 龙眼
+ o2 S! X2 F" \ Nwax-apple 莲雾
7 `8 R) q+ ]; T, B- xguava 番石榴
! Y: w" `+ r8 Z2 u. Q! x) @banana 香蕉
* D7 m: s. i+ P- `1 j8 _
8 Y* q5 O: f$ ?/ T5 W7 E熟菜与调味品: + u" W+ k8 I8 J
string bean 四季豆 ; c* J3 v2 N. Y& t# S
pea 豌豆 ( O2 S( X4 A2 ^( _2 N) o
green soy bean 毛豆 $ ]0 d y; j& k
soybean sprout 黄豆芽 9 H3 l- G6 L* q, y" @
mung bean sprout 绿豆芽 9 h8 V; X d0 F. T
bean sprout 豆芽 9 g: J* Z, @8 H3 z+ L, l+ f$ o& G5 ~
kale 甘蓝菜
& ^- A4 G8 A6 ` t$ p* ncabbage 包心菜; 大白菜 1 k& ]$ K$ P% f" s1 g P
broccoli 花椰菜 7 _3 _: O* _ y* ?
mater convolvulus 空心菜 8 C4 Z$ B m+ u% x4 R8 k% h
dried lily flower 金针菜
. J2 W+ {6 v" b/ q* }3 j8 s/ ]/ ~4 Nmustard leaf 芥菜 # S# z0 N$ } `! M
celery 芹菜 8 B! j4 o9 h2 g$ W5 {
tarragon 蒿菜
: E! g2 j9 l2 Q2 P/ nbeetroot, beet 甜菜 1 `, K2 a0 v( B# F/ }2 M9 i
agar-agar 紫菜
9 x3 @' z. P. B& Plettuce 生菜
1 o+ {8 m8 C5 j& Tspinach 菠菜
7 t% M( F3 `+ G- \6 u9 J: Gleek 韭菜
" R7 b, \* c4 t# U/ {9 u/ B5 F/ Icaraway 香菜
: I! ~5 T; z( k* q/ h* thair-like seaweed 发菜
0 E0 |+ w' |& _% [+ ]3 R( r( qpreserved szechuan pickle 榨菜
, B! ]0 q+ c# I) H( y/ d& a( Qsalted vegetable 雪里红 + H5 f% M3 m% k3 o$ n4 T. O
lettuce 莴苣 + h" `3 g% U( L6 d8 h
asparagus 芦荟 ( A+ r. M3 e5 _' w& f$ g# i! L
bamboo shoot 竹笋
0 c* f6 c/ l8 U& l% T; vdried bamboo shoot 笋干
0 H ?$ o2 s" P2 ?2 z Echives 韭黄
5 [3 c+ J/ {1 p, zternip 白萝卜 1 F0 h' J! F" q- E, i$ J3 s
carrot 胡萝卜
7 S, h# q) s6 k* {water chestnut 荸荠 - _" E4 v# }2 o) F
ficus tikaua 地瓜 3 D9 W" J7 _3 K3 q
long crooked squash 菜瓜
$ n- N5 \! E4 R" i2 R$ sloofah 丝瓜 $ O) \3 [* a3 T( q1 Z
pumpkin 南瓜
- ~+ C1 d! ]9 b: F+ b% m W% z hbitter gourd 苦瓜
1 C& @) J$ [2 g9 N; hcucumber 黄瓜
& c: f+ j# E2 r6 awhite gourd 冬瓜
* G' G P6 z& A+ l2 kgherkin 小黄瓜 ; P+ p# j# o) S* y! ~- g% ^/ q
yam 山芋
) @( J2 Z5 F3 Q* V1 q/ [5 wtaro 芋头
, X" ~0 w0 r+ f& ]" o5 I5 Ybeancurd sheets 百叶
7 S/ \, q6 m& C0 c: Mchampignon 香菇
. O8 e- Y, x6 Z6 t( V% ^button mushroom 草菇 ( U3 S0 ?6 `6 [8 C e8 g4 c5 s+ [3 _
needle mushroom 金针菇 - I3 R: g" R' I
agaricus 蘑菇
+ u* u+ p4 C7 O8 Bdried mushroom 冬菇 $ B* V/ D" D& z6 f' ^* W
tomato 番茄
8 R9 N0 I- m2 t/ ^$ `" o3 ueggplant 茄子
( f7 l4 C' t1 S: ?: q1 k8 opotato, spud 马铃薯
# b3 I% ~1 d) F0 y c3 I& Flotus root 莲藕
8 p! U0 Y ]+ F0 o; ` }! Q% tagaric 木耳 8 h2 \+ m+ m1 N" d) A. _2 d) @
white fungus 百木耳
+ S/ _% x7 ^! ^5 }ginger 生姜
5 H9 d7 E' T1 P% z! hgarlic 大蒜 " V8 ~* s& W% T
garlic bulb 蒜头
8 W5 o9 k. C0 \( Y/ r) a! N5 ]1 @6 Ogreen onion 葱
$ E1 f% F/ ^' [! A* ~" W" zonion 洋葱
1 d( w, {+ z# O! ^& G% E# ~scallion, leek 青葱
+ x% C5 m2 n8 s twheat gluten 面筋 3 C. }% x6 [) ], I* w# s& F
miso 味噌
. ? P. `* ^" S& |/ G" W+ fseasoning 调味品 & o5 t! A( Z' \/ A# j' B2 L0 z8 i
caviar 鱼子酱
- S/ l( c7 b- P3 \barbeque sauce 沙茶酱 & }. n# N/ N# C- q; `7 L" d7 ~
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
" J5 S# }) ~' o3 c Hmustard 芥茉 + A0 q% u$ J! n2 J1 M3 W! K
salt 盐 * j. G! j5 {' y
sugar 糖 : s0 Y9 t9 V, c! }& } H/ y
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
" c2 F k ?) v3 r7 L1 }8 }( Cvinegar 醋
, R$ g' B. e% Osweet 甜
8 I7 o" }; X/ l' n9 l8 ~/ asour 酸 3 C& I) N0 |! g8 @) t
bitter 苦
6 e$ k" {6 m* E% G9 y& s0 Slard 猪油
W/ z/ j( ~6 d/ H( Kpeanut oil 花生油 ( v# q3 w- ?% h* b8 w* _
soy sauce 酱油
/ r: b8 ~0 |% d1 tgreen pepper 青椒 ' m) D. M4 q& W: q' o
paprika 红椒 {, {- Z& Z& z
star anise 八角
0 @; S- B! t$ X7 a% V) `cinnamon 肉挂
! Y! @! `4 O: Ocurry 咖喱
( m- ^4 ~" R/ _( dmaltose 麦芽糖 4 n% U% H: G1 B3 I+ ^# s6 D: A4 Z& `
6 C5 O8 r2 N$ t5 c. P/ d' U
糖与蜜饯: , n1 R6 }, @" \+ [; m; G, \/ k
jerky 牛肉干
" K! n J/ C0 F- H$ Pdried beef slices 牛肉片
0 ^3 E L( e: i0 r) {4 Q! ?dried pork slices 猪肉片
' H- v1 A. Z7 \) P6 Econfection 糖果 ) o4 Q% f$ r$ _6 P+ R- a
glace fruit 蜜饯
8 U) k. p; F3 |/ Fmarmalade 果酱
: H, v: L* ~4 A. x7 }dried persimmon 柿饼
/ A2 u: W7 |) T3 q4 lcandied melon 冬瓜糖
% r# \" ~2 ^. Wred jujube 红枣
0 P1 j$ T/ H2 @! q: Yblack date 黑枣 ) D( s& o; Z8 ^
glace date 蜜枣 ( d- L4 H- |0 N% U2 M9 r
dried longan 桂圆干
7 M* C5 M% T: braisin 葡萄干 7 b. F& x# G7 b, U$ Z
chewing gum 口香糖 6 S! v7 E/ w& _% l. F3 s8 l
nougat 牛乳糖 " M" i6 f, ]/ h+ `" Y
mint 薄荷糖
% ?9 e4 W- @+ d' E6 k4 R4 t$ ^drop 水果糖
/ C4 A5 }6 e* [1 _# smarshmallow 棉花糖
9 B! ~1 {1 ~# A) i- B, ccaramel 牛奶糖 ( O8 G* R& t4 @" Q3 j
peanut brittle 花生糖
" q% ^6 q* {8 E# P: wcastor sugar 细砂白糖 2 w) H$ Y6 f- V. X" ~: p+ ^; a0 E4 _
granulated sugar 砂糖
N; S4 v- i+ @2 Psugar candy 冰糖 8 `( h6 W1 j" C
butter biscuit 奶酥 7 O7 @! f! s& k o( w# y* M2 M
rice cake 年糕
2 f( O( N9 A* ]% Imoon cake 月饼 f7 P& q) y% v
green bean cake 绿豆糕
) | X9 w) f3 Hpopcorn 爆米花
/ V+ Q- z4 C0 _7 e, }chocolate 巧克力
; a% o q4 w! G! I, }. y8 dmarrons glaces 唐炒栗子
8 A' c1 M) k; V: m8 Q7 ~
5 N' T+ l* t5 G8 t0 u牛排与酒: ], ?3 I$ s t* X
breakfast 早餐 4 K. q1 \- U9 P1 l+ Y5 b' `, F
lunch 午餐 0 h) P# j$ R" @+ F" }$ x
brunch 早午餐 4 V5 c% ~4 p. J2 A4 g) b) ~
supper 晚餐
+ a" y! |* ]* jlate snack 宵夜 3 I K9 ^& Z$ l+ u% S- D
dinner 正餐 : W8 v1 s" t% l
ham and egg 火腿肠 " ?/ w% S% ~& `: x/ S. F# f" l
buttered toast 奶油土司
i9 Z5 D6 d( h( JFrench toast 法国土司 % H0 \+ B1 Q$ x9 y) s0 ~
muffin 松饼 1 u& D1 E8 }( ?$ r. G7 J* U
cheese cake 酪饼 * J7 V! s& F6 g7 P4 L; ~
white bread 白面包
+ P* ~/ P: B6 i* w/ G% ~! C% Lbrown bread 黑面包 ' K2 B! ~1 B) i" S: K' A/ O
French roll 小型法式面包
3 ^; h& ~, F d7 O" H: pappetizer 开胃菜
9 r4 S+ \& X7 J* i+ x& ^green salad 蔬菜沙拉
. P. S$ Z+ G4 }onion soup 洋葱汤 1 @) ^) ^( a4 @6 s# L: S3 P
potage 法国浓汤 : v8 _- r; X+ F3 J3 B! l+ L
corn soup 玉米浓汤 - \+ Y( L: F' G/ K# e' \
minestrone 蔬菜面条汤
8 A+ _ ]/ b7 X4 ~" @ox tail soup 牛尾汤
. e" @; H! Q/ H: w1 M- l |0 p$ T! x% v: Dfried chicken 炸鸡 . U* d ]- M+ L: a% b$ _8 n
roast chicken 烤鸡 , g) ?) k0 d0 T
steak 牛排
% a- [7 Z# }& g6 n# N- [, mT-bone steak 丁骨牛排 4 O! Y0 K4 a2 E! s v2 [& u" }4 f
filet steak 菲力牛排 3 L( ]7 M& O1 |* ~
sirloin steak 沙朗牛排
4 ?" |# C* w; M2 t$ bclub steak 小牛排
, b9 h( S3 G0 k) c1 N! vwell done 全熟
1 c9 a. q6 X9 `8 E# s8 }( Gmedium 五分熟 9 I9 ?* u4 S" V$ N* ?+ Y
rare 三分熟
4 h8 v2 O; p1 v4 sbeer 啤酒
& g6 M! G& P0 c& L/ ]* H2 gdraft beer 生啤酒
+ A! _, s3 d6 C' O! ]stout beer 黑啤酒 , {. ? ?4 }1 p H2 C9 }
canned beer 罐装啤酒 - e3 W; d+ G& P) i7 X6 L
red wine 红葡萄酒 6 o2 | K {& c) W( l# B
gin 琴酒
- K& u9 I- X. ^( v% x2 m! Gbrandy 白兰地 ( n5 P# l% M! q* ~( \
whisky 威士忌 6 u z% _! x- N. G' H! f
vodka 伏特加 8 L, H9 ^3 N6 q- G) J" F1 h7 w' u+ t
on the rocks 酒加冰块 # Y5 ?7 y+ m9 [7 p7 Q
rum 兰酒 8 o$ n! n K2 K; h- h+ [ y$ h
champagne 香槟 ; ~, l' w# }! w
) W" a! M" M. w2 o# Y% E3 L
chocolate 巧克力
8 y6 v1 f* J2 y0 }marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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