高级会员
城门郎(从六品上)
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- 2006-4-3
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其实做法还挺简单的,如下:
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将带子剔出贝壳备用.' Q9 G1 L$ `7 |: _6 {
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将蒜,姜,盐,生抽,糖,鸡精用搅拌机一起搅拌成汁: G! g W1 W7 L) j9 y( T
) ]& Q7 I1 L4 p; d7 J将粉丝用热水泡软备用.
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搅拌好的汁的四分之三放入泡好的粉丝内,拌匀
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" ~, O( g- I- M. V将粉丝放在贝丝内,将扇贝肉放在粉丝上,将剩余的汁浇在扇贝上2 z+ J' _9 N8 s" z* b
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放入锅中大火蒸五到八分钟即可.7 U( R4 i" M+ f# v& f- @
; X2 R' o: ^; ~) _' A出盆后滴入香油,撒上青红辣椒即可.- g3 o, L9 [+ W" g& H. x8 V
3 g7 k* U0 U- P2 }' f6 r如果想保持新鲜扇贝的原味,或者不喜辣,可不放青红椒 |
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