菜名也幽默

Seneca

“一国两制”
　　一次，去广州一酒家吃饭，发现一道凉菜叫“一国两制”，然后就随口问服务员这是什么菜？服务员笑答：“就是煮花生和炸花生米。”
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　“波黑战争”
　一次到沈阳，看见一饭店外面的小黑板上写道；“波黑战争”，顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。

1 ^9 y( K2 f# {2 {　　“悄悄话”
' P8 U! [# M) R  v　　某日到宁波，在一宾馆吃饭，点了一道“悄悄话”菜，端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。

1 s7 _1 X1 p! f) l　　“泰山三美”
+ g) F( w  K- V　一次，在泰山脚下，要了一道“泰山三美”菜，端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员，她笑道：“三美就是白菜、豆腐和水，因为俺泰山的水是最美的。”
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“牛拉面‘
    下了泰山后，又在小面馆点了一碗”牛拉面“，吃时才发现一片牛肉也没有。于是，叫来胖胖的店主论理，他笑呵呵地解释说；“伙计呀，俺家做面条的师傅姓牛啊。
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“绝代双娇”
　　一日，在成都某饭店就餐，服务员端上一盘“绝代双娇”菜，细一瞅原来是；青辣椒+红辣椒

- J  x* c5 d2 h* Q7 Q2 C　　“走在乡间的小路上”
% _( E, M9 ]6 C% d 　　苏州某饭店有一道菜叫：“走在乡间的小路上”，端上一看，盘中只有红烧猪脚一只，绿色香菜三根。
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& q: Z9 j4 D: P/ ^. {6 c# \　“群猴闹天宫”。 ;}

　　当客人就座后，服务员便端来了一大盘活海虾，接着再倒入寸长的热蒜苔，经这么一烫，只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳，似孙悟空晕舞金箍棒。
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　　“一声雷“
　　在北京某饭店吃饭，点了一道“一声雷”菜。过了一会儿，服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴，后又倒上一碗凉透了的三鲜羹，经冷热一激，只听“嘣”的一声闷响。
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) u1 v5 d% _* t' e( F　　“滥鱼充数”
/ A9 t: @# K; {: g) k2 V　　烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”，就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖，后装入一大盘上桌，亦称“八国联军”。
! M' C' G* t. }$ C& i6 E  k- O　　“东西南北中”  
3 C( U& N% i+ O$ N　　丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜，乍一听还挺广阔的，其实只是一盘油炸的柞蚕蛹，据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起，时常摇头晃脑。巡视四方。
$ {, }3 @! y3 F: F. g) j% z　“老虎菜”
; e5 A" P2 j3 S　　在长沙一饭店，把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘，虽然清凉爽口，可吃后辣不堪言，犹见虎威，称之为“老虎菜”

　　“龙血凤蛋”  
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　　在天津一农家饭店，把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中，虽然黑红相间，色调明朗，却有了个吓人的名字：“龙血凤蛋”。  
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　　“桑那肘子” 
　　在长春某饭店，有一道菜叫“桑那肘子”，其实就是一盘极普通的蒸肘子。
, u$ s. ]; ~" q1 `  _　　“红颜知己” 
5 @  x/ |" Q) ^* ?/ q7 Q* p　　在唐山一酒家，把红心萝卜切成丝堆入盘中，再围上一圈红红的小枣柿，称之为“红颜知己”
　　“雪夜初吻”
* |% q& q% l' x+ s0 J% L, T2 | 　　哈尔滨某饭店，一盘白萝卜丝炒红辣椒称：“雪夜初吻”  　　
2 R7 r- X: S1 J/ V  T  q: J( w  “情人的眼泪”
3 M( `: k8 @& i 　一盘菠菜，搅和进了芥茉油，你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪，甚至大咳不止，在青岛这叫“情人的眼泪”
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　　“母子相会”
! S9 ?" a! a: f  m 　　在济南某饭店，点了一道菜叫：“母子相会”》端上来一看，居然是黄豆炒黄豆芽。  
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　　“八戒踢球”
 　在北京某饭馆，推荐菜里有道“八戒踢球”，点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。

! \6 H) t, ]- v: O8 P9 u　　“两个黄鹂鸣翠柳”  
　　在杭州西子湖一酒家，把蒸蛋黄两个，伴以几根绿叶小葱的菜叫：“两个黄鹂鸣翠柳”
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% j+ J& R. ~3 o3 I# K$ R! C7 Z“一行白鹭上青天”  
　　在扬州一酒家，把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫：“一行白鹭上青天”

　“窗含西岭千秋雪”
　在太湖一酒家，把一盘清炒白蛋花，连片葱叶儿也不见的一盘采叫：“窗含西岭千秋雪”  

5 J' @- D8 H2 o7 ~  f/ t9 q4 T) c　　“门泊东吴万里船”
4 }. y! B  `4 K: |4 Y& c7 J; s 　　在江苏某饭店吃饭是，点了一碗清汤，上面只漂了几片雪亮的蛋壳，再什么也没有了 。服务员告诉说这叫：“门泊东吴万里船”