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中秋节了 给华人一个糕点做法!

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精华

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将仕郎(从九品下)

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2006-10-3
发表于 2006-10-6 06:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
:good: 可爱的曲奇饼$ l: K, B+ q# Q; D7 P: [3 ^
原料:中筋面粉:150克,奶粉:15克,黄油:120克(室温软化)糖粉:40克(我没有,就用的绵白糖)砂糖:30克盐:2克,蛋:半个/ s' j% g) F* G4 L4 F' e  G" J$ l
牛奶: 一大匙就可以。
' O( U# }% q) E# R& B. F
( P  I' A7 e" {1 P2 F做法:(烤箱预热180度)- ]$ K0 {' |" O( y9 n1 f+ N

" X) \6 ?. P8 _' z. k8 @1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
" a$ h, z3 T! ^9 R+ @  K  O) P2、分次加入蛋液和奶,用打蛋器搅拌均匀。 , H4 C* ?3 Y, |. J# }
3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
9 t- A: u; J# l" ~6 V1 u4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。2 n! J) @$ c8 L3 T
5、180度,放烤箱上层,烤至边缘着色即可,大约需要12分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
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GMT, 2024-11-23 09:14

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