金牌会员
郎中令(从五品上)
 
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- 0 £
- 注册时间
- 2007-1-14
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成品:
d' \4 [( n2 N8 W& _7 N . Y& y1 W- S0 `1 R! I4 q* r) _6 N
材料 Ingredients：( G+ ]5 b, s7 y, R \" W& J' k
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
9 V8 f6 H- P0 V0 z5 u( S( p! a3大勺糖 (3 tablespoons sugar)3 e4 p+ F1 [, R
4个蛋 (4 large eggs)0 D$ ]; i+ v9 W# L( j, A
5大勺油 (5 tablespoons oil)
& x! F" t2 Q |2杯奶 (2 cups milk)
: G# b& l& }' y( Z$ U
( D+ _5 v9 {- X5 n A* D, ?+ M; K9 C# [奶油夹心 Cream Filling：- ~# `3 m% S6 b1 ?* n
半杯奶油（4 oz whipped cream）
. R) x6 L1 g1 G( D( ^1条奶酪（8 oz cream cheese）+ a: a- U) G( g
1/8杯奶 (1/8 cup milk)2 y" y2 G" }/ I" ~, T# U0 }3 N
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
# }# x% B; x' ]5 N4 j! @% J
! l2 E' p* u2 p草莓夹心 Strawberry Fill：
b7 j. B+ m- c& \- K1磅草莓 (1 lb fresh strawberry), V. `( C9 M+ n: A. Q4 ^
* w5 f; c+ \% O; Y3 ~
0 \( v6 f; _$ D& B g) @
制作：
* A- B. ^3 c; {- K; v1 c1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
9 K, s. W f. W/ F: L- m: ?
2 `. Z2 ] z2 A' G/ s! T2. 草莓留5，6个做花，其余的切片' M# _% e& {4 l. [
; N3 L4 L4 p8 M, M$ l& z( {3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。7 a9 l( k- l0 x( g+ L! W {
$ d/ V0 ]4 `% _% y
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
: K& I6 m. |( H" v! B& a4 N - \4 E- k# j/ i
7 g9 y5 F; f% e& G' u& K' D7 N
5．饼1张2 M! b7 \* d* v9 n& d$ _
 8 I, m3 S0 k' R' P3 B
8 P) x2 g; w8 E( R& m5 x. k' D
1层奶酪
& x9 o: }2 t( A G9 e# J1 y" h
3 I& s q2 y3 Z v6 w1 v; C4 A
+ E. l' ^8 e! o* v% ^6 _1层草莓组装起来。
9 p- c( ~" @8 h 1 ^/ H0 p! d! e$ R
2 ?/ x, [. c- i; z) p& a, ^
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。+ t) I" P1 n8 d/ x* a1 k3 O, Z4 B
, H3 f) M8 y! P) e
 8 m" W0 Q7 }. ]# @/ L" e
7．好了。1 Y$ r1 M! D+ u! o9 x
6 n' n: i, w9 {- t
5 d$ y7 F* ?' w o7 o. b/ E8．切一块尝尝吧！
" U8 t* d$ D7 W, L* C3 u3 |
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发表于 2007-1-31 09:16
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