手撕杏鲍菇怎么做好吃？

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过完热热闹闹的大年，鸡鸭鱼肉肯定吃了不少吧，抽个时间自己动手做一份凉菜解解油腻。杏鲍菇味道鲜美，有一种独特的清香，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲。​因为用手撕的方法，杏鲍菇拌的时候特别容易入味，口感也很爽滑劲道。大家来试试吧！

手撕杏鲍菇
& I& S, x$ E9 @' k食材：杏鲍菇2根
3 _( f/ N+ s4 K7 S6 e蒜1头
1 O3 m; E; y& w2 S+ m辣椒2颗
  O7 w6 J+ l0 O! `葱1根、生抽40克、香醋10克、蒸鱼豉油5克、麻油数滴
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手撕杏鲍菇怎么做好吃
5 P/ B1 U# A6 g2 N' v/ B1、准备好所需食材。
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2、蒸烤箱水箱注满水，将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中，蒸烤箱选择“纯蒸功能”，温度100度，定时10分钟，按“开启键”开始工作。（用蒸锅也可以）
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3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。

4、碗中倒入生抽等调料，再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。

5、时间到，取出杏鲍菇晾凉，然后撕成小段。

6、淋上备好的酱料，滴少许香油即可食用。
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凉菜更多的讲究平衡膳食，你也可以加上木耳，切丝水煮，煮熟后，和撕成小段的杏鲍菇拌在一起，淋上酱料，加点香油就可以了！