（简单）寿司做法

jack

[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]
. Z; p( A8 x, ^' t4 q) q
8 n+ p; h9 B. J; B米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！
1 N2 z) z1 }' ~; @. f: Y
3 a" u5 L# c- F" }0 ^: Y9 S[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]
+ j7 ?! p) M) G7 z, R
普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。
: A. C$ N3 g, d0 }
[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]
6 T- {, ~3 E4 W4 [6 \, W1 L% p2 j
9 o) E# I" D4 C$ {- H黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜
7 y9 G% M! P' {- t, \
3 _) c" e9 n) B. f* y# O$ D[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]
+ Z( R  |$ P3 ]6 @$ l
5 c* t  s! C; M最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。

[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE]

做寿司的小竹排（绝对不能缺）；一把很快的刀（快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀）

下面是具体寿司做法
) z; U9 g  q$ Z1 x) g& ]
5 _1 B( K. N% a) ~5 d  V* n+ N把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层，看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后把所有寿司中间的东西排排放好，注意颜色搭配。然后卷，卷的方法个人爱好，但是一定要卷紧哦！注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。
% c! E5 ?: J2 S2 O+ g4 R

专业厨师

支持，加油Jack :good:

londonsingle

其实这种寿司是很容易做的
: X; @, ]' L# P0 ?国内的时候我们那里这样做的很多而且真的很好吃
3 ^/ C8 A: d" j我女朋友会做 哎呀 还是女朋友做的好吃