注册会员
进士 六级
- 积分
- 50
- 威望
- 89 点
- 金钱
- 0 £
- 注册时间
- 2006-3-16
|
这道菜可是我老婆自己独创的，大家学做的时候，做的不好可不要拍砖。反正我就特喜欢吃。:d
8 X" e0 e3 e. h5 ?, I( h& Y$ V& x3 n6 N' v) }
1. 买来的猪蹄最好是分好块的，一只猪蹄可以分成4-6块。洗净备用。: K8 @$ B9 F) B; ]& S: J4 S/ w! ]& c
2. 准备好葱，姜，干辣椒及大料。' V" {! X% z( G3 W3 l
3. 把炒锅置于火上，倒入菜油，同时加入少许白糖，着色用。
3 P! W0 W# V5 a8 A+ h; |4. 糖化后加入姜片,大料和猪蹄翻炒，同时加入料酒和酱油。
2 A7 }1 L f6 i+ b$ Z. h5. 不停翻炒猪蹄，直至锅里的水分基本蒸发，只剩油的时候加入盐至你口味合适的量。- P3 R- r- Y$ G! \2 W: V
6. 停火，将猪蹄舀到可以上锅蒸的带盖容器中。再放入姜片，葱段及干辣椒，盖上盖子。$ \5 N/ W+ q6 e4 y3 L' t
7. 将容器放入高压锅中，上火蒸，蒸熟即可。 |
|
当我们拿花送给别人时，首先闻到花香的是我们自己；当我们抓起泥巴想抛向别人时，首先弄脏的也是我们自己的手。一句温暖的话，就像往别人身上洒香水，自己也会沾到两三滴。因此，要时时心存好意，脚走好路，身行好事。
本人意见仅供参考[/SIZE][/COLOR][/COLOR][/COLOR]:)
IP卡
狗仔卡
发表于 2006-5-1 01:46
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2006-5-1 02:33
楼主
:flower: :good:
