伦敦特色美食集锦

zhangfan

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　　热爱美食的人到了伦敦一定会觉得很幸福，伦敦的美食包罗万象，它就像摇滚一样风靡伦敦，许多名厨会受邀主理伦敦各处的时尚餐厅。权威美食杂志公布的“全世界50最佳餐厅”中，其中14间在英国，在这其中11间又在伦敦。世界各地的风味餐云集伦敦，比一场华丽的时装秀更热闹。

　　伦敦特色菜

　　烤牛排

　　这是公认的英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

　　炸鱼及炸马铃薯条

　　这是英国的"麦当劳"， 是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用，很受普通百姓欢迎。此外还有黄瓜，以及奶油香肠(香 肠裹上一层面糊用油炸)等，定会令您大开胃口。饮店里的服务员除了英国人外，还常有西班牙人、意大利人。他们的英语口音较重，不易听懂。您只要用手指指想要点的菜，说一声"This one，please"便可以了。

　　牛肉馅饼

　　为牛肉或牛肾，有些特殊的味道，吃惯了会觉得非常好吃，这也是小酒馆中的一种典型的午餐，一定要尝尝看哟!

　　多佛尔鲽鱼

　　英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美，十分好吃。

　　英式早餐

　　首先用橙汁加上玉米片，浇上牛奶和砂糖饮用。然后是主菜，一般是咸肉、香肠和煎鸡蛋配以煎蘑菇或西红柿(煎西红柿相当好吃)。当然还有烤面包。最后是咖啡或红茶，也有英国传统的奶茶。这便是英式早餐了。

　　下午茶TIPS

　　-19世纪，英国上流社会的绅士名媛就开始盛行喝下午茶，冬天时在温暖的炉火边，夏天则是在繁花盛开的花园内。喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息。

　　-伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心，点心有三明治、奶油松饼(Scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶(EarlGrey)、大吉岭茶(Darjeeling)、锡兰茶等。初尝者一般首选伯爵茶。

　　-吃点心的次序，大有学问。先是顶层的松饼或底层的三文治，最后才是中层的甜点。想来要让舌头享受由浅入深的滋味。记得吃松饼时千万要在中间夹上最香的Clotted Cream和特制果酱。

　　-丽兹(Ritz)酒店下午茶的收费是34英镑，其它文中提到的五星级酒店的花费在25英镑左右，还要付12.5%的小费。在Fortnum& Mason’’s百货公司里的这类茶室的消费在10英镑左右。

　　-下午茶一般1-2点左右开始，耗时至少1小时，但往往由于环境幽雅，客人常常逗留2-3个小时才尽兴而回。

　　伦敦下午茶地图

　　-丽兹(Ritz)酒店伦敦最著名的酒店，喝下午茶要事先预订，一流的环境，一流的服务，使其成为酒店重要活动之一。

　　-博格房(Burgh House)过去是一个私宅，现在则是美术馆和音乐厅。美术展长年不断，天气好便可坐到花园的紫藤下享受下午茶。附近便是劳伦斯、拜伦、肯特的故居。

　　-肯坞(Kenwood)公园在伦敦北部的一个小山丘上，一幢白色的18世纪的别墅位于丘顶，别墅过去是一位酒商的老宅，现在是一座博物馆。玻璃窗外开满了粉色的杜鹃花。

　　-路易斯(Louis)甜饼店在汉普斯特德(Hamp-stead)的小街上，地方不大，常常要排队等。甜点是招牌，吸引了许多回头客。

　　-Whittard茶屋连锁老店，在科芬园的Whittardof Chelsea Tea Zone还附设茶区只要花5英镑就可以享受亲手泡茶的乐趣。

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