英国食品价格的变化

huarong

　　英国《便利店》(The Grocer)杂志的一项研究显示，150年前买菜花的钱要比现在贵三倍，并以此来庆祝自己创刊150周年。

　　这家杂志使用通货膨胀公式，通过计算英国在1862年包括鸡蛋、热巧克力、面包、葡萄、牙刷和雪莉酒等等33种商品的价格得出了这一结论。

　　如今英国一家人购买一周用的食品、饮料和生活用品差不多花93.95英镑，但要在1862年，同样采购的东西要花相当于现在的1254.17英镑。

　　这家杂志的研究认为，现在买菜便宜，主要归功于工资上涨和大量进口。

　　由此看来，维多利亚女王时期的英国老百姓要拿出家庭收入的三分之一买吃的，而现在的英国家庭每周买吃的用的钱还占不到收入的10%。

　　这项研究还发现，现在的英国人和百年前最大的不同就是能买到更多的进口水果。

　　拿菠萝举例，现在一个菠萝的平均价格是1.72英镑;而在百年前的1862年，要想买到同样一个菠萝，要花的钱相当于现在的149英镑。这就是说，1862年的菠萝价格是现在的85倍。

　　与此相仿，1862年的一公斤葡萄的价格是现在的74倍、瓜是现在的59倍。

　　该杂志的记者祖克(Elinor Zuke)评论说：“现在的食品之所以变得这么便宜，是因为在过去的150年里，不仅人们的工资涨了10倍，而且现代科技的发展也使人们能买到世界各地的食品。”

　　她同时说：“1862年时，普通英国老百姓把收入的三分之一都花在买菜上，而现在人们花在这上面的只有7%，算上到外面吃饭也不过才12%。”

　　她最后举例：“直到20年后的1882年，英国才首次从新西兰进口黄油和羊肉。这就是一个食品进口的绝好例子，这说明来自世界各地的食品不仅使种类多样化，而且价格也变得越来越便宜。”

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