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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
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# z1 s5 I/ d" Z6 C+ B6 h6 G' E! ` 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
- y, c& l4 H; t# e 柑桔枫糖鸡翅. o, X. s/ C7 P% x. J
用料:* q3 ~. ]) G; e ?& B0 `
一杯半Buttermilk。/ R7 M% w8 {: j
三分之一杯枫树糖浆。2 y5 T, Q. K: |
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
; [) w2 h# s# h9 C5 l1 u 一茶匙Cinnamon(香料)。' B& S3 f7 A; |- ~
20个鸡翅膀。8 w& T/ ^2 Q6 M$ B; @
做法:9 p; [* ^0 O7 [5 ^- H0 v! B
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
7 Y/ h" H# K7 `: f& d (岑岚) |
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