栗子鸡的家常做法

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又到栗子飘香时，每年这个时候我都会买些板栗吃，煮粥入菜糖炒，还会做点栗子酱。当然栗子鸡是必须滴。不过这次做的栗子鸡是加了蚝油，用电砂锅炆炖2个半小时炖煮而成的，肉质酥烂，栗子吸足了肉的香气绵绵糯糯的非常好好吃

$ m0 }* @* y3 k' d栗子鸡是秋天的应景的美味。不但颜色很诱人，味道也很鲜美。而且还是一道营养调理的佳肴。栗子鸡营养又不会令你发胖！栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者相配更加提升了营养功效。

9 x  b2 l+ L  t/ s! Y$ \/ p# U" T秋季养生最完美的搭配---栗子鸡
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8 n! A, F) d( T3 M, j# V主料；琵琶腿500克，板栗300克
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辅料；盐，葱姜，八角，酱油，糖，料酒，辣椒，蚝油。

栗子鸡的做法
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1、准备好所用食材。
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7 o3 A* t" E8 R! T; x2 x. T1 N2、姜切片，葱切段。

. u- P/ ~- R$ y+ ]+ U6 C3、把鸡腿斩成小块。
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4、把鸡块焯水后沥干水分。
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- L& H# `1 i( z/ k& B" ?0 a( C5、锅中放入少量的油，爆香八角和辣椒。
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6、下入鸡块煸炒均匀。

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7、小火煸炒至微黄。倒出多余的油脂。
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# D7 O9 ~7 n( u; T' j% O, a- L8、烹入料酒加入酱油糖蚝油煸炒均匀。

( r, G! O! Q1 W  h9、将炒好的鸡块倒入电砂锅中。
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8 L  K5 a( ~) S10、加入葱姜和板栗。

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11、加入热水没过鸡肉。

12、接通电源设置炖煮功能按下开始键坐等吃肉。
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栗子鸡做法小贴士
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: [! s6 v! r7 F& m( d6 S/ i1 }鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制。

栗子鸡食材搭配小提示
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栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
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鸡肉的价值
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鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。