英国被称为黑暗料理的美食都有哪些呢？

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英国被称为黑暗料理的美食都有哪些呢？接下来英国论文Assignment First辅导老师就为留学生们介绍一下吧

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Stargazy Pie 仰望星空

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第一个要介绍的就是大名鼎鼎的仰望星空——Stargazy Pie。这道菜来自英国西南边的康沃尔，一般来说，里面有沙丁鱼、土豆和鸡蛋。鱼也可以是别的鱼，但是最重要的一点就是，鱼头或者鱼尾一定要露出来，45度角仰望星空。这样不仅造型好(dou)看(bi)，还可以让烤出来的鱼油流回派里(好吧)。

这道菜以前是为了纪念一个当地的节日——Tom Bawcock’s Eve，因为Bawcock这个人呢，曾经在一个暴风雨之夜，捕到了很多鱼，拯救了当地饿得要死的村民们。所以原版的仰望星空其实是有7种不同的鱼哦(画面太美不敢想象)。

Black Pudding 黑布丁

黑布丁，又名血肠。说到血肠，相信大多数同学们都有所耳闻，因为在我们祖国的有些地区，还有人会吃这个东西，又名：猪血肠、米灌肠、糯米肠等，

此道菜，在英国尤其是英格兰地区尤为常见，想去尝试的同学可以随便在搜索网上搜索一下，很多餐厅都对此道菜的的摆盘上做了些改良，让感官更舒适。

血肠制作的成分除了猪血或牛血外，还可以含有猪肉，鸭肉，肥猪肉等。

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Laverbread 莱佛面包

莱佛面包是英格兰和威尔士部分地方的特产，这是由海藻烘制而成的面包。这种黑色海藻在威尔士高尔半岛沿岛的岩石上可以找到，海藻被在水里煮数个小时直至成果冻团状，常与燕麦粥一起食用。

不过此道菜，看似…有点没食欲，但是营养价值还是很高的，因为它含有丰富的高蛋白质、铁和碘;同时，它也含有高量的维生素B2和维生素B12，有人曾称它为“威尔士的鱼子酱”，大多数Laverbread除了当抹在面包上酱以外，还可以佐羊肉，蟹，安康鱼等。现在更加普遍化，在普通的超市也可以买到Laverbread啦!

Scotch Eggs 苏格兰蛋

苏格兰蛋是一道经典的英国美食。据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出來的绞肉，中间包一个水煮蛋，搓成一个圆球，外面裹上面包糠，最后油炸而成的一种食物。

不过此款食物，能在很多米其林餐厅中吃到，而且在BBC的一档节目中，英国米其林星级厨师Nick Nairn也有提到这款经典的英国食品。

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