中级会员
登仕郎(正九品下)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 20:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
" o3 |; G8 i7 Z[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
d& h4 O" d6 u- U( B西餐与日本料理: `/ T$ H# [. X7 n; `! w
menu 菜单 7 x# b- ~- Z; [; r
French cuisine 法国菜 2 Q" f6 z9 p& ~! R3 T7 S
today\'s special 今日特餐 2 F8 J3 u* t8 p7 X+ ~2 S8 S
chef\'s special 主厨特餐
6 j/ w6 x# l0 Z% z3 _" I4 Ibuffet 自助餐 4 T, B- I9 X' y5 g' u3 ~! d- J/ |
fast food 快餐
) r; j8 Y9 ~3 h9 y* w" X1 ispecialty 招牌菜
2 e' U- e8 P& J% H1 Pcontinental cuisine 欧式西餐
1 h: }# `+ z- c/ Y/ A9 laperitif 饭前酒
* t; m$ U) Z$ m) edim sum 点心 ! w, @/ {1 y' c' A* F
French fires 炸薯条 * d M4 Q( I" Y( Q) s
baked potato 烘马铃薯 5 |& c v' o" l5 z
mashed potatoes 马铃薯泥 ! l9 b$ K( F w. o2 f# r
omelette 简蛋卷 ! I4 Z" R! v4 M/ ^; ?% f
pudding 布丁 ' t. i- [( j0 ~7 M2 m) I9 ]- Y r! ~5 T
pastries 甜点
z: N( d* n o' l npickled vegetables 泡菜
0 P3 Q- ]4 {6 C# H4 L1 nkimchi 韩国泡菜
8 K) _! ?' w0 h1 C5 dcrab meat 蟹肉
8 R% d- t. P+ h4 F$ c3 ]4 Xprawn 明虾
7 B' S4 G8 p% T; Z6 l$ D- zconch 海螺
7 t- a. d u t6 fescargots 田螺 " ?5 x& ?. k8 y' Q$ d
braised beef 炖牛肉
- Y' }/ x# I5 F, V( @6 j9 g- wbacon 熏肉
. A, p$ C7 ~0 O W2 Xpoached egg 荷包蛋 : |. ?- K0 S2 s
sunny side up 煎一面荷包蛋 ; H$ i9 z8 L0 @+ j6 r
over 煎两面荷包蛋 % u6 l8 F) N! Z" s. w
fried egg 煎蛋
/ M0 i% Y P4 S7 F( a2 dover easy 煎半熟蛋 & ]7 x- ~. ^# K8 F- B9 L- e6 |
over hard 煎全熟蛋
0 J7 i' n$ B( z( r7 mscramble eggs 炒蛋
; k s% l. m1 ~0 q1 u/ ?" w0 n: Xboiled egg 煮蛋 + F$ L3 e1 @# _0 S8 [9 y$ o
stone fire pot 石头火锅 $ B; m9 a `0 ^/ ?6 [
sashi 日本竹筷 1 @; f1 W- o' t6 d$ m O
sake 日本米酒
0 I! w! P! v1 F% y+ `* i) Zmiso shiru 味噌汤 ) s+ P: P1 @9 Y1 {8 g
roast meat 铁板烤肉
% Z3 W8 R/ X, K8 G1 y" o) W. ~9 xsashimi 生鱼片
) ~4 y7 R- ~3 L0 a4 ?8 zbutter 奶油 2 L6 ]% t" ]5 Y x6 m0 P4 i: Z6 Q1 X
( g, {5 M& ?6 U- j! k冷饮:
5 m0 g" Q2 k1 P! a4 f! T, }0 ]( h" xbeverages 饮料
5 U7 j/ `4 w( t8 Ksoya-bean milk 豆浆 ' J" S+ r* e0 O- X+ P3 X2 }) w
syrup of plum 酸梅汤 ! b& Q# K; i: u" @
tomato juice 番茄汁
! g: D% T' n! `4 j [9 T, zorange juice 橘子汁
$ `: `6 w3 \. T. v1 P& n' W6 Y+ dcoconut milk 椰子汁 5 \ k( L9 v* j2 B$ L/ P
asparagus juice 芦荟汁
# O( f# J6 X/ h ?' R9 Bgrapefruit juice 葡萄柚汁
: R1 [- F* e7 V! q( C/ |vegetable juice 蔬菜汁
/ C" T% H9 m8 H, X# p5 |ginger ale 姜汁 . m) [' P! c% Q( t- `3 W; y' X
sarsaparilla 沙士
& ?' v* ]* C2 `5 Z. U$ z' F# qsoft drink 汽水
/ C! i" P6 k5 v; N0 X' X4 j# x. Kcoco-cola(coke) 可口可乐
5 `" h- G/ M" u5 W" ftea leaves 茶叶
6 G( a* s' D4 M' b. Q, Qblack tea 红茶 ( y/ E2 B: C! A
jasmine tea 茉莉(香片) . R* n5 c# J0 Z. X9 h
tea bag 茶包 * J. ]0 I+ o- d
lemon tea 柠檬茶 5 k ~' b6 o1 h% j$ ?# N* ]+ i' v
white goup tea 冬瓜茶
8 |, ~, o1 c5 hhoney 蜂蜜 " A( l9 Z* }* y9 j1 U% k2 ]( V
chlorella 绿藻
& R0 t" f% T' P1 g; Qsoda water 苏打水
# | P w: p' h" [* `$ Bartificial color 人工色素
9 F3 C$ v+ M7 |ice water 冰水
& {/ I$ P* ?1 Mmineral water 矿泉水 ' l @3 M* f% u" V
distilled water 蒸馏水
& l# I( x) o, o9 Z2 }long-life milk 保久奶
# M2 x; z% I* O, r) Ycondensed milk 炼乳; 炼奶 ) t' I! d, U5 j8 `
cocoa 可可 1 K% q' x' x* I" q; t1 Z7 N; r
coffee mate 奶精
3 \" \; p- [0 a* ?/ d/ t# W( w2 ~coffee 咖啡
% B2 Z1 c. F% a" R4 |8 f# g% viced coffee 冰咖啡
0 f Z ^! E. C+ K8 ^" e7 iwhite coffee 牛奶咖啡 : C5 w- n& f' }; D; S
black coffee 纯咖啡
0 D, f/ _" _$ \0 e" |2 w# `: N' fovaltine 阿华田 # p5 I+ A& e! q$ b7 F8 @
chlorella yakult 养乐多 . o( M0 e3 _2 N7 z. ^
essence of chicken 鸡精 : W3 a9 f1 d+ N t+ q) H
ice-cream cone 甜筒
* l$ Q6 \5 [; t( y( Q+ ?sundae 圣代; 新地 9 F$ Y1 @7 a2 k9 C% \
ice-cream 雪糕
) W/ ^& d" ^* B; u8 L. Hsoft ice-cream 窗淇淋
: x* \+ M; ?% ovanilla ice-cream 香草冰淇淋 7 `' L$ n8 i3 H
ice candy 冰棒
' P6 S2 A1 Z; O d" p Pmilk-shake 奶昔
2 d- Y& h& |* Q0 q( ]straw 吸管
+ O+ E8 @9 m; x% i( z% H6 g9 _
& e, ]. T/ [ B" k6 S# b水果: ) R6 {/ \' e! @# C3 @% N# h: d& H
pineapple 凤梨
* D* u/ d$ \5 G0 u3 U) f) H* v- Kwatermelon 西瓜
* S# {, N0 v3 F; P Q5 Cpapaya 木瓜
) E. ]5 f- G. K& e2 l+ j& ~betelnut 槟榔
7 \/ F" M1 V7 z# V$ q2 A, Achestnut 栗子 + ?" N* u4 n7 U7 u x
coconut 椰子 4 z; Y7 Z6 x9 [9 k
ponkan 碰柑
4 W0 s3 D. x( s5 q! Btangerine 橘子
! e1 E8 D V* ^& I) @* x; Ymandarin orange 橘 , w; M/ ^# i/ S+ J6 D" g4 m5 a
sugar-cane 甘蔗
/ ~- y& v6 X/ N* z! y1 umuskmelon 香瓜 # `; o7 {2 G/ d' v1 ~7 W5 K
shaddock 文旦 " o& Y) F3 s( w1 P9 y
juice peach 水蜜桃
8 \5 {2 T! B5 o5 B8 o/ S2 Ppear 梨子
& }+ s% V( O$ r, Xpeach 桃子
2 j& P, Q8 |+ _ k+ c, Q4 z( Ccarambola 杨桃 1 [8 _ h- @% B4 u
cherry 樱桃
; v8 E, \8 I- @2 [persimmon 柿子
. n: B8 ]$ e+ s# q3 U$ j9 G2 aapple 苹果 ; Y4 k3 z) f% M/ ?% S! n8 c
mango 芒果 ; b0 P1 i2 w7 H* `
fig 无花果 8 M4 m+ e8 Z# A4 n7 C0 d: v
water caltrop 菱角
* A" a/ m1 Y8 N# ralmond 杏仁
; U1 |& n1 v& S) b @plum 李子
( j' s) x+ D6 E9 E' ?- U/ ohoney-dew melon 哈密瓜
, Y+ M; g- [3 _) L dloquat 枇杷 1 N" y, w9 X$ [! d. U1 A
olive 橄榄 6 J5 Z# z8 X( j
rambutan 红毛丹 9 m5 @ E9 U# c( b0 U7 z4 b$ j% a
durian 榴梿 " V* J" q1 r) b# j+ u
strawberry 草莓
$ S' q1 s* p _3 a# mgrape 葡萄 + b6 V1 Y: {% M; u
grapefruit 葡萄柚 + V" i( n# Y' R' v
lichee 荔枝
4 E# o9 P3 ]4 s- c- Vlongan 龙眼
1 ^$ h: a# H; M) _) s" ywax-apple 莲雾 : W1 o( ?; T% f! C
guava 番石榴 ' m& J v: c0 G* q
banana 香蕉
( D, B/ a9 \3 n4 r) a' w. X+ C; E) ^! `0 T6 m
熟菜与调味品:
; H. v, C% f5 s# m* c0 wstring bean 四季豆 ! o8 }9 k9 v$ z7 c8 M( w2 s
pea 豌豆
9 r+ g* M+ o# J* Zgreen soy bean 毛豆
; \$ c r% c, Ssoybean sprout 黄豆芽
: ^; [1 [9 x D, Dmung bean sprout 绿豆芽
( r/ l5 h- k. g1 c2 S" Gbean sprout 豆芽
/ E ~; `, ~) N' l# K3 Jkale 甘蓝菜 * {9 T* Y! Q8 F1 t5 l6 ^
cabbage 包心菜; 大白菜 6 u0 R9 Q$ E, T) J
broccoli 花椰菜
) S! z2 {% _0 b3 L# E4 amater convolvulus 空心菜
. ]$ Q# C, U, u) bdried lily flower 金针菜
( {) a$ Y2 \7 M) m. _mustard leaf 芥菜 8 A1 g* s+ B! F* }- }
celery 芹菜 - i1 X9 J7 F" w. T
tarragon 蒿菜 + \( P" m# J. Q$ l- q: K. U
beetroot, beet 甜菜
( t) p) { }2 s# k0 R) Aagar-agar 紫菜 " g+ {7 o$ z, F
lettuce 生菜
2 C3 c. ?: Z. Sspinach 菠菜
7 W4 S" [9 Q0 H ~leek 韭菜 / z5 \) k ]2 k% h3 @( {, k
caraway 香菜
# F2 ~5 G" |. f: m: ]5 X) Ihair-like seaweed 发菜 9 c+ w5 U' N/ N$ r7 J1 C! U, r
preserved szechuan pickle 榨菜 4 Z" l: e S) K/ r5 l9 T7 J8 l K z
salted vegetable 雪里红
" n; B+ k, U& T5 M# ilettuce 莴苣
+ G: `7 ]7 W' `, Xasparagus 芦荟 7 I5 {7 B" s' Y
bamboo shoot 竹笋 + D0 |+ L: _* W3 `% d6 E) g
dried bamboo shoot 笋干
* Z; Q4 ~+ r( S* t0 y: Z% M8 mchives 韭黄 8 Z- N5 y! ^5 D, Q) B
ternip 白萝卜 * n- {0 @8 |9 M4 G: z$ U
carrot 胡萝卜
. |" Z8 u/ @( J: r" c5 ywater chestnut 荸荠 + S- [; y+ j9 Z
ficus tikaua 地瓜
6 p: w, i! j* |% Along crooked squash 菜瓜 - \! f# V8 i( q" _/ S* b2 w/ J7 L7 d
loofah 丝瓜
; P7 |4 a( M8 L1 i+ Upumpkin 南瓜 - q* m, Q: x! Q* Z0 O! M* ?
bitter gourd 苦瓜
% t6 [+ Q: Q( ^* G0 k6 o! ~& }6 T: Vcucumber 黄瓜
, n3 }+ G) r7 h' m7 U N* nwhite gourd 冬瓜
8 `; G8 {& w( H' {gherkin 小黄瓜
) j( ?- K! G' C5 E3 Gyam 山芋
! U- [: A% r; ataro 芋头
! U+ H6 _4 ?% |' p; ebeancurd sheets 百叶
, R7 \7 H* }# j5 z |champignon 香菇 % w. f& Y: w1 [6 T0 A2 o: @! j
button mushroom 草菇 2 b' ~/ g) U) Z7 U4 U8 u) T
needle mushroom 金针菇
% b: E% ?. m: ~8 o, Nagaricus 蘑菇
' F) C' X2 {4 {3 hdried mushroom 冬菇
) |$ o3 ^. M1 I9 E9 J+ i' Ftomato 番茄
8 d" ^$ I; q+ m, \6 U, O7 ~1 Geggplant 茄子
0 Q$ B1 [! y$ ]7 i9 p! Tpotato, spud 马铃薯 $ F' e- C0 D! T, R5 c0 {% \7 j {
lotus root 莲藕
F$ S5 ~4 u- p0 f& A! Hagaric 木耳 ; y( l/ z3 Y: o X
white fungus 百木耳
) w5 M8 @! H2 I/ x9 r/ `/ f0 Gginger 生姜
, J q8 x( `, r$ Y) K6 U! j tgarlic 大蒜 ( H# X7 g* S& U' l3 [
garlic bulb 蒜头 7 L, @" M( e! O0 w
green onion 葱
) O- o7 k* A2 \4 z" Sonion 洋葱 ; |3 z2 U* Q+ I' Z" S/ i: x! W& U
scallion, leek 青葱 9 O3 j2 D f6 T( ^& E' H
wheat gluten 面筋 & }4 I+ z! ]2 N/ S
miso 味噌 2 y G6 W) }8 t6 ]$ I+ V! B2 e3 ]
seasoning 调味品
: {/ ~/ V/ Q& G& L5 e0 B: c/ F. Q( ^caviar 鱼子酱
+ I! G$ Y; u2 Q- D) X5 s" fbarbeque sauce 沙茶酱 % P: o2 [4 K) K, v& t& V5 h. \
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
$ m) C4 a; |5 q# [/ [" i8 lmustard 芥茉
, ], Z0 N* P8 L9 t1 [; n, Zsalt 盐
7 h% S/ S& q8 o# t# ^0 E+ b+ E- msugar 糖
~) g+ N+ W- a" u* I7 l) \monosodium glutamate, gourmet powder 味精
2 i t& k N& u' F$ I! S+ l8 x% R& ~vinegar 醋
6 r6 s2 ?3 p( o ?" S3 O& L: J# Q1 B+ fsweet 甜 1 `1 i2 e. ^+ a
sour 酸
1 t p7 L1 q" a* `7 M2 y6 ybitter 苦 9 M" I" k) p k$ ?% S3 E+ Z. [* D
lard 猪油 3 v7 `9 ]( C- A$ \
peanut oil 花生油
! k9 d! m2 x d, ? @/ ]soy sauce 酱油
4 B) s. J+ ]) ]$ i U, Bgreen pepper 青椒
# g3 X" m7 T/ M3 _7 z# \paprika 红椒
7 s, R/ a7 s/ `0 F ystar anise 八角
7 Q7 i+ l& @* bcinnamon 肉挂 8 \# j. Z6 N" c: }0 S' J6 z
curry 咖喱 : M" l; I+ [' p2 B3 o0 ?8 U
maltose 麦芽糖
% }) f W- [$ h$ v6 {# {/ f/ S' e
: v, m9 q6 O6 Y7 f7 k M9 p& N糖与蜜饯: & q, f( x+ |) J) f8 X# w
jerky 牛肉干 - O1 E6 t5 _ L) M8 T. B
dried beef slices 牛肉片 ( ^5 s0 F2 N8 W, Y2 ^1 z
dried pork slices 猪肉片 6 @! r4 C. J/ w& A5 r- a5 L
confection 糖果
& o$ G7 K: t8 |( K1 V. @4 |/ m8 gglace fruit 蜜饯 : n- s' B+ ~9 i/ `3 D% J# d# G
marmalade 果酱 6 r+ P. P3 L! S) s: P7 k5 v9 y
dried persimmon 柿饼
U& R, f# P' Q. I. ^; {candied melon 冬瓜糖 " ?# l, I7 \+ q! _. l0 h
red jujube 红枣 ( G/ a& a0 @1 ]+ y# d8 X
black date 黑枣
0 u1 {3 q4 a* C4 g3 M! pglace date 蜜枣 8 S# J9 u! L N( G. U3 \
dried longan 桂圆干 6 B' l: i3 `4 f$ h
raisin 葡萄干
9 _1 J. V% ^2 X" M+ `chewing gum 口香糖 / Z5 y1 J' T/ g6 k
nougat 牛乳糖
( d7 u- V$ k% O! S0 l& C) i; W' p! Nmint 薄荷糖
& }3 W' H; w8 ^) p7 U ~% y& hdrop 水果糖 ; H5 g& E. l+ [: m2 R( s
marshmallow 棉花糖 + Y1 E+ D& e) t( T+ Q. w: x7 T
caramel 牛奶糖
2 U6 `' d1 o6 D- m2 M lpeanut brittle 花生糖 I( r4 b/ }2 d' \* t& ]
castor sugar 细砂白糖
1 C- |% K2 W4 A' fgranulated sugar 砂糖
% ^% u/ B, }( Q4 K& v5 ~sugar candy 冰糖
9 S* k- P# H9 Zbutter biscuit 奶酥 5 E1 V+ w- K- s% o( |6 o
rice cake 年糕
8 s" c6 g, f+ ~" amoon cake 月饼 % t& w8 ~% [$ K o, r8 u
green bean cake 绿豆糕
+ C B* x R3 Dpopcorn 爆米花
4 c+ ~" d& C6 T4 u+ b* d! {chocolate 巧克力 1 C* ?& c8 P/ \" ^
marrons glaces 唐炒栗子
, f* e. c: h) a" G, @ S1 r$ b
! K8 Z. h7 Z3 ~, ^; h: L( Y牛排与酒:
/ A# Z6 x+ G ?- v+ w/ A: a# T- u' ~breakfast 早餐 0 K' x. Y- v: v
lunch 午餐
, d3 a- e ` v$ m, B0 W) ?2 i4 tbrunch 早午餐
: N, z1 ^- Z# z: X/ ~3 x5 n; r7 r: M Jsupper 晚餐
7 k8 F" q" t; V: M1 Tlate snack 宵夜
% L A/ n- O; O3 xdinner 正餐
8 l/ A0 m3 U9 z' ~0 [ham and egg 火腿肠 * I: L) l$ B4 O Q; d5 @0 s' F
buttered toast 奶油土司 8 U, l: Q1 p9 k( l; ]
French toast 法国土司
: u% v5 B$ s% V$ J0 q& Qmuffin 松饼 9 a6 I/ A: a" D* G+ U
cheese cake 酪饼
+ d" [# k, D1 xwhite bread 白面包
% x5 }, q* [* Fbrown bread 黑面包 . Z9 m, h, R, F
French roll 小型法式面包
r0 @4 R6 W3 ^appetizer 开胃菜 6 S" K; O" Z9 O0 v
green salad 蔬菜沙拉 5 O. c @! |/ F+ s- U/ O g. s
onion soup 洋葱汤 + }6 F V* K$ ~% e6 }/ l
potage 法国浓汤 ( |# d& L2 Y/ E8 a. D. n
corn soup 玉米浓汤
?: K* |: `1 zminestrone 蔬菜面条汤 2 g5 y6 t% T! c: ?
ox tail soup 牛尾汤
+ Y* u2 j0 T1 U! cfried chicken 炸鸡 8 J2 H# } K" U5 S& {3 _( ^* n
roast chicken 烤鸡
1 M3 b. R' z1 D# D' U/ v! D3 Nsteak 牛排
0 Q8 ?# k i2 ~8 ?2 S9 PT-bone steak 丁骨牛排 8 y& ^2 \$ K4 v2 B: ?& U# m2 R7 `, W
filet steak 菲力牛排 , E. H* f* x0 b$ U0 j+ L
sirloin steak 沙朗牛排 . p. N) [5 ^( @( w+ U3 a' [
club steak 小牛排
6 @5 I2 `+ l* g/ U& Z2 Zwell done 全熟
' T2 R) M8 f8 h$ ?1 @# X R4 G# \medium 五分熟
: {* }# s+ j: yrare 三分熟
3 P/ k# y. Z# g7 p! G6 ?' ibeer 啤酒
1 ^* p: a1 {' v2 G1 K; Adraft beer 生啤酒 $ o: {# T7 n; H' ~, v( V" a
stout beer 黑啤酒 ; r# w1 C% L d2 g" X/ {, E2 a% D
canned beer 罐装啤酒
$ Z+ `4 j, F2 G, @: q8 i" n; |5 b1 Mred wine 红葡萄酒 $ `- i& L. {, a6 }$ ~ T
gin 琴酒 * s+ ?$ i. G8 V1 S2 K, g
brandy 白兰地
) p( z$ R" [5 G# lwhisky 威士忌
0 h* {5 l1 d1 m. @- O) d3 q5 xvodka 伏特加 3 Q- t; |1 X1 r; f% k+ _
on the rocks 酒加冰块
8 A& o0 A$ d$ D6 Y; C% J5 y+ u+ jrum 兰酒 ; F8 K/ u. F' y5 l, M
champagne 香槟 0 O- _/ w% r$ y! j
) J, o4 h8 t+ w' Cchocolate 巧克力 : v6 B( s( M, ]8 p" l. N
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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