金牌会员
郎中令(从五品上)
 
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- 0 £
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- 2007-1-14
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成品:
# }; y% c# K9 \! S 5 [# i, S1 G8 W, T
材料 Ingredients：
! e& z+ k O5 R) O2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
5 p3 a5 T. R* C+ J3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
$ m1 ~; i# [3 N: `9 J8 K( ~0 ~4个蛋 (4 large eggs)0 @3 _2 Z1 I% ~% F1 N; [2 N) u: z" b
5大勺油 (5 tablespoons oil)
9 B% C1 H- U9 w `$ e' o- ^2杯奶 (2 cups milk)
2 R8 P$ w5 j8 k% a
; b/ R& S; F: D0 Q5 A. q) A奶油夹心 Cream Filling：
0 x) A4 A5 r6 n& q" V# e8 o$ i半杯奶油（4 oz whipped cream）9 }7 \; h% {0 a! \
1条奶酪（8 oz cream cheese）" J) P# Q$ ]2 \3 P/ H, G
1/8杯奶 (1/8 cup milk)4 o P6 F3 M$ D- M) B) N
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
. r0 k& m( ?7 V( K! x9 Y- M, C# {5 v* s3 P. a/ {
草莓夹心 Strawberry Fill：
2 ~, x8 L+ o7 R, t; V5 H" t/ C/ D1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)2 A6 {" ?+ i8 |. F
. z r' F" k5 k z1 \ b
% U2 ?. M) q. N, m& y& N# Y制作：
8 y8 p0 Y: X0 g0 M9 a2 \1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
# d1 Y4 S1 q* L* h0 V# s3 B: f& ~* I- b$ p# \3 O% K! `
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
1 f3 H, q7 h5 s" |7 r
, H5 [0 ~( E1 m9 _% [. W3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
4 C& t' k0 P' w3 x/ h9 j* B
- n( w! Y# z, X& B7 j) J4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
' _! d0 V. s6 c! x( r' J* r% y & z& Z8 }' B7 f P5 [9 B
) L! t7 ?2 @7 ` x5．饼1张* Z6 h. e9 \0 \( \- [- c/ f
 0 j7 H) B$ ^ z" i1 J- V0 }4 i: D
- F8 Z, T+ R4 C. T" g. m9 U
1层奶酪
4 w8 S9 J+ g% q. ]
0 v( s( A, h+ {, o7 d) v6 r1 t/ \' {2 ^
1层草莓组装起来。
* K# w, U( X2 x # l+ H- N9 z9 p* T- A9 y1 t5 z
. R, C$ I |* b0 M- r# ~6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
9 k# M! W/ Q8 C/ m! G0 v7 D7 z/ W0 B
/ m$ e. m# Q, Q( T6 Z* r7．好了。0 V: \9 S% B/ B7 f4 \1 t6 Z
 2 ]2 K, _9 Q. B) S: O
/ x% L; {, s2 [. O8．切一块尝尝吧！/ Q" c% Q# o' H
" s; y) Q5 x5 U* u |
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发表于 2007-1-31 09:16
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