金牌会员
郎中令(从五品上)
 
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- 2007-1-14
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成品:/ m+ x9 T0 I' p* f4 O
: @3 R( ]8 I8 d+ U5 K! q+ P材料 Ingredients：% q* n$ X p+ \2 C1 z; i$ y
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)4 }0 Q4 q6 r* X* L, |
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
3 Z/ t8 G+ n. Q+ q! M8 N+ W8 v4个蛋 (4 large eggs)
$ ^) j% k s+ p( z% G! r5大勺油 (5 tablespoons oil)
6 S' g' R" T& d" \6 y5 W( O2杯奶 (2 cups milk)
- H0 f. v/ X8 I% p. C N
& ~$ P2 N' C. D' }' m9 E奶油夹心 Cream Filling：
5 ^* q% k) L7 \7 O) j9 u* V半杯奶油（4 oz whipped cream）9 `' S; _9 B7 d% |
1条奶酪（8 oz cream cheese）
: _* O9 F9 z# Y1 Z8 ~% l1/8杯奶 (1/8 cup milk)6 N$ F# T* e0 Z; g: u7 N
3大勺糖 (3 tablespoons sugar) j) m+ j% c3 w& d6 F9 S
8 y, \4 ] A! }6 E( Z草莓夹心 Strawberry Fill：6 c( |( d. B* w8 L4 l
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)
; P; W) n8 ?+ O: G9 G
5 Z+ ]. C9 R" a6 {, G# p. y5 ~& R7 a" a. T3 t
制作：
' u ]9 s6 c F1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
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" R+ @$ D/ R0 ? Y1 Z2. 草莓留5，6个做花，其余的切片" ~% J# O$ H1 ^: H- h2 ]9 O& m
7 T! k* A1 t `0 f1 v- ?8 }( x
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。3 N( V' a5 A5 n( `/ x$ R$ i$ p( l
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4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
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5．饼1张+ h" u7 J6 \( O
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- x. c B& w2 [, z8 `; b" P9 N j1层奶酪
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2 R' i/ p. U: x! I
, R8 |5 e7 v1 `" X5 [7 p, |1 r& W: F1层草莓组装起来。) N$ b) ?5 Z$ B: V1 D, l w
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6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
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7．好了。" Y0 h. O6 ^# P9 Y( B" U
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. K: T7 x$ |* K/ Q8．切一块尝尝吧！" H/ X- k" b7 G3 O' j+ u3 X& Z, Z2 |
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发表于 2007-1-31 09:16
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