《风味人间》第2季“甜蜜”开播 众美味直击味蕾

小楠楠

美食探索纪录片《风味人间》第2季将于今晚21:20正式上线。以“甜蜜缥缈录”为主题，该片首期即聚焦直击人类味蕾、备受大众喜爱的“甜”这一味道，用全球视野关注其在不同美食和不同菜系中的妙用。由悬崖至溪地，从乡野到都市，引领观众360度环球全视角体味“甜蜜”的奥义，开启风味食途。快帆加速器回国追剧更精彩
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　“甜”是最能给人带来幸福感的味道，它的用途也远比想象中更广泛。《风味人间》第2季一开篇就着眼全球，呈现出五花八门的“甜”。其中不仅有单纯的如蜂蜜的甜、蔗糖的甜、食物原有的甜，还有由甜作用的复合味道，不同地区对于“甜”的运用和程度把控，甚至还展现了苦与甜两种相反味道的关系……多个维度展现的“甜蜜”，相信必将为观众带来一番诱人可口的体验。
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　　本期中最令人叹为观止的一幕，来自于尼泊尔的“蜂蜜猎人”。他们冒险遵循最传统原始的猎蜜手法，几乎毫无防护地在陡峭的悬崖上与危险的蜜蜂搏斗，以获取“崖蜜”这一珍贵食材。虽然猎蜜过程惊险得让旁观者倒吸冷气，但当地人细品蜂蜜时的满足和幸福也同样打动人心。

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　　以“甜”思人生以“味”讲生活 人间故事有“回甘”

　　除了将镜头对准美食，《风味人间》第2季也用真实的记录手法，为观众娓娓道来一个个生动的烟火人间故事。让观众在风味中徜徉的同时，更能感受到酸甜苦辣的百态人生，多几分忆甜思苦的思考。

　无论是来自于伊斯坦布尔，潜心学习制作当地特色甜点七年，却刚窥其门径的小学徒；在热闹非凡的地方婚宴流水席上掌勺，粗犷中不失精细地打造“甜烧白”的大厨；常年生活在海上，依靠海鲜补充糖分的特殊族群……来自世界各地、五湖四海的芸芸美食劳动者及食客把自己对于幸福美满的期盼都浸润在“甜蜜”的味道里，以工作挣取收获之甜、以赏味调和人生之淡，不仅馋胃而且走心。最为难得的是《风味人间》第2季对“甜”的定义不独立存在，也不孤芳自赏。片中一位烧猪店老板以苦瓜煲汤，苦味散尽后的回甘绵长，正如“苦尽甘来”的生活况味。
& O3 ?, _6 Q0 w/ s. C　从舌尖淌入心尖，让幸福渗出甜味。
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