新手上路
秀才 四级
- 积分
- 14
- 威望
- 23 点
- 金钱
- 0 £
- 注册时间
- 2007-7-15
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1.新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用;2 R7 Z; [7 D: s
2.姜去皮,洗净,剁碎;
9 M; [7 i8 N7 x, f4 J/ E; u" ~2 |3.葱去根,洗净,剁碎;
7 a9 P& ^) n Y5 f! X C4.用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身;
' k! W" \# h8 \/ Z) q& c5.然后用碎姜沫铺匀鱼身;$ T) e7 l2 I. R/ V/ p" {
6.把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水蒸13分钟; [. S8 Y* D! K2 _- S
7.蒸完后倒掉碟里的水,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油);; m' K# F; k: i7 M4 `
8.再然往鱼身上均匀地铺上葱碎;) C3 |% B1 x! z) P3 T
9.另起一个锅,大火,往锅里放45克油,烧至油出白烟;4 ~$ B: `: v0 \$ f8 |4 A! Q! B
10.把油淋在鱼身上,当发出滋滋声的时候,即可食用。 |
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