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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)9 ]1 H% V2 A+ T7 {& V8 F: N. n
, \/ g/ q1 ^' T% d8 M 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
1 Z. E1 x+ n5 g 柑桔枫糖鸡翅
8 s/ J" @; q1 D8 p& \, B. J 用料:
$ X* n4 `5 H) {3 ~" e 一杯半Buttermilk。
- l8 H* y) o. s 三分之一杯枫树糖浆。
- X% D- h7 I$ b! H) c$ E' Q 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。* g v2 L$ b# i2 w# Z$ d
一茶匙Cinnamon(香料)。
e; I, l6 t' O! s" o) `, Z 20个鸡翅膀。
5 C" N$ @' o+ ]) P 做法:8 `+ @ C$ t9 }. [7 ~9 l
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。/ Z+ \3 c% M9 h( z8 N! L
(岑岚) |
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