英伦留学：吃货最爱专业食物科学专业如何选校

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$ ~/ D5 e1 Z% r+ h4 ?# e近期，有同学征询：“我本科学的的专业是新闻，但一直对美食很感兴趣，期望今后从事美食修改的职业。传闻英国有个专业叫食物科学，请问这个专业首要关于什么的？有哪些英国大学能够选择？结业后的作业方向又如何？” 文章来源于英国教育（http://assignmentfirst.net）
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: R. a. U. g( D, a# A& _$ [
& V+ x# b6 _' j我们中国人的餐桌是最丰厚的，但关于食物科学的研讨却未形成规划。

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& |, a( F/ e# N. v层出不穷的食物安全问题也凸显了国内食物科学发展的紧迫性，为了寻求更先进的理念，许多同学都把目光投向海外。
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2 w- M0 `" r  w, n# W( [食物科学并不仅仅简简单单关于食物的专业，在英国，它能够细分为食物微生物学、食物工程、食物安全、食物化学等方向。

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/ E8 H$ W' g5 W% V* i它所关心的是养分清洁、剖析检验、烹饪研讨、高新技能等方面，一般需求学生具有化学、生物和医学的有关专业布景。

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7 k3 f+ `& m; P5 n0 i* R3 |" t在这个专业的TIMES排行中，伦敦大学国王学院（King’s College London）位列榜首。
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这所校园的养分学针对的即是生物学或药学的学生，首要课程包含公共健康养分、临床养分、养分研讨技能等。
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而且这所大学就坐落伦敦市中心，这关于来英国留学的同学们真是很大的吸引力呢。请求KCL的同学需求本科拿到2：1学位，一起雅思到达7分，单项不低于6.0。

排行第二的是利兹大学（University of Leeds），共有食物质量与立异、食物科学、食物科学与养分和养分学四个硕士课程。


官网的课程介绍中，尽管没有明显写明对专业的布景的需求，但从课程介绍也能够看出，这些课程是从科学的角度对食物的一个新研讨，以及了解把握化学、物理、生物、数学等在食物公司中的应用。
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利兹大学的入学需求相对较低，请求者只需拿到2:2学位，雅思到达6.5分，且单项不低于6.0分。

) x0 p3 }- h7 a- T$ z! G别的，再介绍一个雷丁大学（University of Reading），它在TIMES上排行第五，这所校园距离伦敦半小时的车程，在这一范畴的有关专业有食物科学、养分与食物科学，课程设置和其它大学差不多，入学需求：2:1学位，雅思6.5分。

能够发现，食物科学专业结业的同学，能够从事食物质量安全的教育及科研作业，也能够在食物质量管理机构从事清洁监督作业，或在食物公司从事加工、剖析检查、食物安全评估以及质量管理的有关职业作业。
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假如想从事美食修改这一类的作业，攻读食物科学似乎有些太“专业”了，而且文科学生转专业学习这一课程也确实会对比辛苦。


4 ]7 R7 I" \2 h+ G) w2 C8 x0 `- @假如真的对美食对比感兴趣，英国却是一个不错的体会地。
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尽管英国自个的食物让人摇头，但英国许多进口货，法餐、日餐、中餐、韩餐等等在英国都能够找到十分好吃的店，能够说各地美食都具有的一个当地。
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美食职业也分许多类，有的介绍饮食文化，有的介绍职业信息，有的即是为了让你流口水的，美食修改也不一定非得是有关专业结业的。


- A; w4 T8 X  W4 f1 n' ?+ Q9 v不一样的专业布景有时也能够让你对这一范畴有不一样的切入点，所以，找到归于你自个的那条路才是最主要的。
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