白玉菇鸡蛋汤

Ukcnshop超市

复活节过了，有的人还在出游，有的人已经开始投入工作。下面为大家介绍一个简单菜式：
! w5 A& V3 Y! E+ `- F
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
通体洁白，晶莹剔透；菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。
- D# d; {. n3 K- Q白玉菇被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。
营养丰富，含有大量多糖和各种维生素，
' O  L/ `: B, M& j% b经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
% q6 r: z4 `; H8 o( Y7 o2 h/ b2 V9 a白玉菇鸡蛋汤
食材：白玉菇、鸡蛋、大蒜仔、香葱、生姜；
: q( p: p& X" V

白玉菇鸡蛋汤的做法
* n- G% V/ R" \6 X: [, Q1、白玉菇去根须，撕成小朵，洗净；大蒜仔、香葱、生姜分别切碎末；

2、平底不粘锅加少量油，油热后，打入两个鸡蛋，两面煎熟后，用锅铲铲成小块，盛出备用；

3、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末，加入白玉菇，略翻炒，倒入适量清水，水开后，加入煎好的鸡蛋块，加适量盐、生抽，略焖煮，关火，撒上葱花即可。

红壳蛋并不比白壳蛋营养
2 G8 c% E! _8 s5 E" R* z; }' [5 ~3 O   大多数人都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值要高，所以买鸡蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。
蛋壳的颜色主要是由一种叫“卯壳卟啉”的物质决定的，而卵壳卟啉并无营养价值。因此从蛋壳的颜色来判断鸡蛋的营养价值是没有科学根据的。通过对红壳鸡蛋和白壳鸡蛋进行营养分析发现：红壳鸡蛋与白壳鸡蛋中各营养成分的含量是基本相同的。而鸡蛋营养价值的高低主要取决于蛋鸡饲养的营养结构。
9 v+ ^+ P- \# P: [4 J$ s0 P! w温馨提示
有的商家为了利益会给蛋鸡喂食特殊的饲料，以使蛋壳变红，这种蛋吃后对健康会有危害。
# V( Z% @# E# C% h! m5 }( Z( f煲汤网小提示
% n9 u1 p9 a6 `5 @1 \* h  X- p, A6 a鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
4 f( z2 M9 L; P- X3 s# J4 yPS:复活节过了，但活动还在继续哦！

7 G! {4 ^7 Z( b1 D+ V) ~# A1 h1 l: g0 `