肉末蒸茄子

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肉末蒸茄子，做法很简单，分享给身边人后大家都很喜欢，

所以今天做个菜谱与广大朋友们来一起分享。

肉末蒸茄子

食材：长茄子两个、猪肉80克、泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量

肉末蒸茄子的做法

1、准备好原材料

2、茄子切成小段后然后打上花刀

3、猪肉剁成肉末

4、豆瓣酱剁细，泡椒和泡椒切成末

5、锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒出红油

6、加入泡椒末、泡姜末、肉末，翻炒

7、将茄子放在下面，炒好的肉末码放到上面

8、放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可

成品图

UKCNSHOP小贴士

一、泡椒和泡姜的做法参阅公众号私房酱料菜单里四川泡菜的做法，没有可以改为红椒和生姜，只是泡椒和泡姜有独特风味，口感比较好；

二、茄子切好后放在容器下面即可，不需要任何处理，因为炒好的肉末有盐味，蒸好后一拌即可。

UKCNSHOP网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和毛蟹不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致中毒，可以用藕治疗。